Gửi bình luận
Sầu riêng Đắk Lắk được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, góp phần mở rộng dư địa phát triển cho loại nông sản này.
Chiều 30/6, tại phường Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) diễn ra Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng. Đây là một trong những hoạt động nằm trong khuôn khổ Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026.
Tham dự chương trình có ông Nguyễn Quốc Hiệp - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, cùng lãnh đạo các sở, ngành, địa phương. Đặc biệt, talkshow có sự góp mặt của nhiều bếp trưởng nổi tiếng trong và ngoài nước.
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Quốc Hiệp cho biết, sầu riêng không chỉ là sản phẩm nông nghiệp chủ lực mà còn là biểu tượng gắn với văn hóa, con người và quá trình phát triển của địa phương.
Theo ông Hiệp, thông qua Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 và các hoạt động như talkshow ẩm thực, tỉnh kỳ vọng quảng bá hình ảnh vùng đất, con người Đắk Lắk; kết nối nông dân, doanh nghiệp, nhà khoa học và du khách, đồng thời khai thác hiệu quả giá trị của sầu riêng từ sản phẩm tươi đến chế biến sâu, gắn với phát triển du lịch trải nghiệm và xây dựng thương hiệu nông sản địa phương.
Tại talkshow, các bếp trưởng nổi tiếng như Lý Kim Long (TP Hồ Chí Minh), Kongsawat Surasak (Bangkok, Thái Lan) và Lee Chan Hoong (Penang, Malaysia) trực tiếp chế biến, giới thiệu nhiều món ăn sáng tạo từ sầu riêng, kết hợp với nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Nguyên.
Nhiều món ăn độc đáo được trình diễn và giới thiệu tại chương trình như tôm đút lò sầu riêng phô mai, cà ri xanh sầu riêng, xôi sầu riêng, tôm nướng muối ớt sốt sầu riêng hay chè sầu riêng bột báng.
Thông qua hoạt động này, Ban tổ chức sẽ lựa chọn những món ăn phù hợp, có khả năng thương mại hóa để giới thiệu, phổ biến đến các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh phục vụ du khách trong mùa Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk diễn ra vào tháng 8, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch và nâng tầm giá trị của loại nông sản đặc trưng của địa phương.
Không chỉ dừng lại ở một loại trái cây đặc sản, sầu riêng Đắk Lắk đang từng bước được kể bằng ngôn ngữ ẩm thực, góp phần mở rộng không gian trải nghiệm cho du khách và tạo thêm giá trị cho thương hiệu nông sản của vùng đất Tây Nguyên.
