Loại quả giúp ngừa đột quỵ, tiểu đường và làm chậm lão hóa

Theo lương y Đỗ Minh Tuấn, Hội Đông y Hà Nội, loại quả này chứa nhiều tinh bột kháng, chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và các khoáng chất thiết yếu. Khi được luộc chín, chuối xanh phát huy tối đa công dụng, từ hỗ trợ tiêu hóa đến phòng ngừa bệnh mạn tính.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chuối xanh có khả năng ức chế hấp thu glucose vào tế bào và điều hòa insulin, nhờ đó giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B6 trong chuối xanh còn hỗ trợ hình thành hemoglobin, góp phần nâng cao khả năng vận chuyển oxy, yếu tố quan trọng với người mắc tiểu đường.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Khi được luộc chín, chuối xanh trở thành nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, giúp tăng sản xuất oxit nitric, hoạt chất làm giãn nở mạch máu và tăng cường lưu thông máu lên não. Nhờ đó, món ăn đơn giản này giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở người cao tuổi.

Tốt cho hệ tiêu hóa và dạ dày

Hàm lượng tinh bột kháng và chất xơ trong chuối xanh giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời cải thiện nhu động ruột, phòng ngừa táo bón. Các hợp chất chống viêm, kháng khuẩn và tannin tự nhiên trong chuối xanh còn hỗ trợ làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau, hạn chế tiêu chảy và mất nước.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tá tràng

Chuối xanh luộc tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột hoạt động, đồng thời ức chế vi khuẩn có hại. Nhờ đó, hệ ruột non khỏe mạnh hơn, làm giảm nguy cơ viêm nhiễm lâu ngày dẫn đến ung thư tá tràng.

Chống lão hóa, đẹp da

Chuối xanh chứa chất chống oxy hóa và lượng vitamin C đáng kể - hai yếu tố cần thiết để cơ thể sản sinh collagen, giữ da săn chắc, chậm hình thành nếp nhăn.

Bảo vệ xương khớp

Fructooligosaccharides trong chuối xanh giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Cùng với đó, kali và magie, hai khoáng chất dồi dào trong loại quả này tác dụng làm dịu cơn đau xương khớp, ngăn ngừa vôi hóa và hỗ trợ duy trì mật độ xương. Kali còn giúp điều hòa nồng độ natri, cân bằng điện giải, từ đó hạn chế tình trạng loãng xương.

Lưu ý khi sử dụng

Dù mang lại nhiều lợi ích, người dùng nên ăn chuối xanh luộc với lượng vừa phải, kết hợp chế độ ăn đa dạng để tránh mất cân bằng dinh dưỡng. Người có bệnh dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có triệu chứng đau bụng khi ăn chuối xanh.