Loại quả vạn người mê, ăn nhiều 'phá gan' nhanh chẳng kém rượu bia

Ăn xoài chín nhiều

Xoài, với hương thơm quyến rũ và vị ngọt ngào, là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy là một lượng đường fructose đáng kể. Không giống như glucose có thể được hấp thụ trực tiếp bởi nhiều tế bào trong cơ thể, fructose chủ yếu được chuyển hóa ở gan.

Khi lượng fructose nạp vào quá nhiều, gan sẽ phải làm việc cật lực để chuyển hóa thành glucose hoặc chất béo. Quá trình này, nếu diễn ra thường xuyên và với cường độ cao, có thể dẫn đến sự tích tụ mỡ trong gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Theo thời gian, NAFLD có thể tiến triển thành các bệnh gan nghiêm trọng hơn như viêm gan không do rượu (NASH) và xơ gan.

Nên thưởng thức xoài điều độ. Một đến hai quả xoài nhỏ mỗi ngày có thể chấp nhận được đối với người khỏe mạnh. Tuy nhiên, những người có tiền sử về các vấn đề gan hoặc tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng tiêu thụ phù hợp.

Sầu riêng "béo ngậy"

Sầu riêng, "vua của các loại trái cây", chinh phục vị giác của nhiều người bằng hương vị nồng nàn và kết cấu béo ngậy. Tuy nhiên, bên cạnh hàm lượng vitamin và khoáng chất, sầu riêng còn chứa một lượng calo và chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, khá cao.

Việc tiêu thụ quá nhiều sầu riêng sẽ đồng nghĩa với việc nạp vào cơ thể một lượng lớn năng lượng và chất béo, gây áp lực không nhỏ lên gan trong quá trình chuyển hóa. Gan phải làm việc vất vả hơn để xử lý lượng chất béo dư thừa này, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và các vấn đề tim mạch.

Sầu riêng nên được ăn như một món ăn "thưởng thức" chứ không phải là loại trái cây ăn hàng ngày với số lượng lớn. Một vài múi nhỏ mỗi lần là đủ để bạn cảm nhận hương vị mà không gây hại cho gan.

Nhãn ngọt thanh

Nhãn, với lớp vỏ nâu nhẵn và phần thịt trắng ngọt lịm, là loại trái cây quen thuộc của mùa hè. Tuy nhiên, ít ai để ý rằng nhãn lại chứa một lượng đường khá cao. Tương tự như xoài và vải, lượng đường này chủ yếu là fructose.

Khi bạn ăn quá nhiều nhãn, gan sẽ phải đối mặt với một lượng lớn fructose cần được chuyển hóa, dẫn đến nguy cơ tích tụ mỡ trong gan theo thời gian.

Mặc dù không có hàm lượng chất béo cao như sầu riêng, lượng đường "ẩn" trong nhãn vẫn có thể gây ra những tác động tiêu cực lên lá gan nếu không được kiểm soát.

Táo gai

Táo gai, với vị chua ngọt đặc trưng, thường được chế biến thành mứt, siro hoặc thưởng thức trực tiếp, khơi dậy vị giác và được tin dùng cho hệ tiêu hóa. Thế nhưng, loại quả này lại tiềm ẩn lượng lớn axit hữu cơ.

Việc tiêu thụ quá nhiều có thể kích thích dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn, gây khó chịu cho niêm mạc dạ dày và tạo thêm gánh nặng xử lý axit dư thừa cho gan.

Đặc biệt, với những người có chức năng gan suy yếu, ăn quá nhiều táo gai có thể khiến gan phải làm việc quá sức, về lâu dài có nguy cơ tổn thương tế bào gan. Ngay cả người khỏe mạnh cũng nên chú ý đến lượng dùng, chỉ nên ăn khoảng 100-150g mỗi lần và không nên ăn thường xuyên để bảo vệ lá gan khỏe mạnh.