Mua đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc trên "chợ mạng" và những nguy cơ tiềm ẩn

Tuấn Minh, | 21/01/2024, 16:55
Theo dõi Giáo dục Thủ đô trên

Tiêu thụ đồ ăn chế biến sẵn không thương hiệu ngày càng trở nên phổ biến với chị em văn phòng, những người không có thời gian nấu nướng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), dùng đồ ăn sẵn không thương hiệu hiện nay được nhiều chị em tìm đến. Thỉnh thoảng mua ăn đổi bữa thì cũng được nhưng về lâu dài và lạm dụng thì không đảm bảo an toàn sức khỏe.

Dùng đồ ăn sẵn không rõ nguồn gốc, thương hiệu rất tiện nhưng ẩn chứa nhiều nguy cơ!

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, dưới đây là những mối nguy tiềm ẩn từ việc thường xuyên tiêu thụ đồ ăn sẵn không rõ nguồn gốc, thương hiệu cũng như các nguyên liệu, hạn sử dụng:

Một là, đồ ăn sẵn không thương hiệu này chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì sản xuất thủ công, mang tính cá nhân, tự phát, những món ăn khó có thể đảm bảo an toàn từ nguyên liệu đến quá trình bảo quản.

Việc không có thương hiệu, không có nhãn mác, ngoài hộp thậm chí không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng... thì đồng nghĩa với việc không qua kiểm định chất lượng của các cơ quan có thẩm quyền, và nguồn gốc cũng như các điều kiện chế biến của sản phẩm có thể không rõ ràng.

Điều này có thể dẫn đến nguy cơ cao ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất không an toàn. Nói chung, một sản phẩm ăn uống không được chứng nhận an toàn thực phẩm thì mọi người đều cần cẩn trọng hết sức.

Mua đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc trên chợ mạng và những nguy cơ tiềm ẩn - Ảnh 5.

Mua đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc trên chợ mạng và những nguy cơ tiềm ẩn - Ảnh 6.

Độ an toàn vệ sinh thực phẩm của những món đồ ăn sẵn không thương hiệu thực sự khó lường. (Ảnh chụp Facebook)

Hai là, nguồn nguyên liệu chưa chắc đảm bảo tươi sạch, thậm chí có những món ôi, ươn được tẩm ướp nhiều gia vị, đánh lừa người mua. Đây là sự thật thường thấy ở những người bán hàng vô lương tâm, làm ăn chộp giật, vì lợi nhuận cao, họ sẵn sàng mua nguyên liệu giá rẻ hơn, chất lượng kém hơn rồi đem nấu nướng, bán với giá đồ ăn tươi ngon. Hành động "như chưa từng có chuyện gì xảy ra" này rất dễ khiến bạn và cả gia đình gặp họa vì ăn phải thực phẩm bẩn.

Ba là, quá trình nấu nướng có thể thêm nhiều loại "gia vị" để hấp dẫn người mua. Có những người bán hàng không có tâm, có thể sử dụng thêm muối, đường, thậm chí hóa chất để biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Nếu sử dụng lượng hóa chất vượt mức cho phép hoặc hóa chất cấm như chất vàng ô để gà có màu đẹp hơn... thì khó tránh ngộ độc, về lâu dài còn có nguy cơ ung thư.

Mua đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc trên chợ mạng và những nguy cơ tiềm ẩn - Ảnh 7.

Chị em nên cân đối, không lạm dụng đồ ăn sẵn, nếu dùng cũng phải chọn mua nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. (Ảnh chụp Facebook)

BS dinh dưỡng Vũ Đại Dương (làm việc tại TP.HCM) cho biết thêm, ngay cả khi không mắc những bệnh nguy hiểm như vậy thì việc thêm nếm gia vị như muối, đường... có thể khiến chị em bị ảnh hưởng quản lý cân nặng, dễ tăng cân, béo phì, với người đang có bệnh cao huyết áp, đường huyết cao, tiểu đường... mà ăn phải thì sẽ càng đáng lo ngại hơn.

Các chuyên gia nhận định, muốn đảm bảo sức khỏe cho chính mình và gia đình, cách tốt nhất vẫn là tự nấu ăn tại nhà, đảm bảo nguồn nguyên liệu, cách chế biến an toàn sức khỏe.

"Không phải cứ mua đồ ăn sẵn là hại sức khỏe nhưng chúng không nên thay thế toàn bộ chuyện nấu nướng ăn uống hàng ngày, vì những rủi ro đi kèm như trên", chuyên gia cho hay.

Để mua đồ ăn sẵn an toàn, giới chuyên gia khuyến cáo chỉ nên mua ở những nơi uy tín, được cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm, món ăn thức uống cần có nguồn gốc, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng… Tuyệt đối không mua những món ăn thiếu thông tin, sơ sài bao bì, tránh tiền mất tật mang.

Theo Phụ nữ số
https://phunuso.baophunuthudo.vn/mua-do-an-che-bien-san-khong-ro-nguon-goc-tren-cho-mang-va-nhung-nguy-co-tiem-an-193240119161717871.htm?fbclid=IwAR08myKJ4n1IcvJziR1MUljASRJGysG4J02N3SLKWdQce6gs387Qd5-1wKg
Copy Link
https://phunuso.baophunuthudo.vn/mua-do-an-che-bien-san-khong-ro-nguon-goc-tren-cho-mang-va-nhung-nguy-co-tiem-an-193240119161717871.htm?fbclid=IwAR08myKJ4n1IcvJziR1MUljASRJGysG4J02N3SLKWdQce6gs387Qd5-1wKg
Bài liên quan

(0) Bình luận
Nổi bật Giáo dục thủ đô
  • TPHCM sẵn sàng cho đại lễ 30/4
    40 phút trước Thời sự
    Trong những ngày qua, lượng khách đến TPHCM bắt đầu tăng mạnh. Theo đại diện Sở Du lịch TPHCM, dự kiến trong dịp lễ 30/4 sẽ có khoảng 1,2 - 1,4 triệu du khách đến thành phố và đây là dịp để ngành du lịch lan tỏa lòng biết ơn, tôn vinh những giá trị lịch sử, đón chào du khách bằng sự mến khách vốn là nét đặc trưng của người dân Sài Gòn – TPHCM.
  • Phố đi bộ hồ Gươm mở cửa 5 ngày nghỉ lễ 30/4, 1/5
    40 phút trước Văn hóa
    Nhằm tạo điểm đến hấp dẫn và kích cầu du lịch, Hà Nội đã điều chỉnh thời gian hoạt động của không gian đi bộ khu vực hồ Hoàn Kiếm và khu vực phố cổ Hà Nội. TIN LIÊN QUAN
  • Nắng nóng, cảnh giác với chó nhà nuôi
    một giờ trước Khỏe - Đẹp
    Nắng nóng khiến chó dễ kích động, hung dữ. Phòng tiêm chủng vaccine, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương mới tiếp nhận hai trường hợp bị chó nhà cắn. Các ca bệnh này tiếp tục cảnh báo về sự chủ quan trong quản lý vật nuôi và xử trí sau tai nạn.
  • 5 loại hạt, quả khô giúp cải thiện chức năng gan
    1 giờ trước Khỏe - Đẹp
    Một số loại hạt và quả khô quen thuộc có thể giúp bạn bảo vệ, cải thiện sức khỏe của gan cũng như sức khỏe tổng thể.
  • Những địa điểm gần TP.HCM thích hợp du lịch dịp 30/4 - 1/5
    1 giờ trước Văn hóa
    Gợi ý những đhững địa điểm du lịch gần TP.HCM dịp 30/4 - 1/5 sẽ giúp các gia đình, nhóm bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong kỳ nghỉ lễ dài 5 ngày.
Đừng bỏ lỡ
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Mua đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc trên "chợ mạng" và những nguy cơ tiềm ẩn