Tác dụng của lá mơ lông với sức khoẻ

Dạ dày lợn hầm lá mơ lông được đánh giá là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Bạn cần chuẩn bị và chế biến món này theo công thức sau:

• Nguyên liệu: 500gr dạ dày lợn, 1 nắm lá mơ lông;
• Đem rửa sạch lá mơ lông và dạ dày lợn, ngâm nguyên liệu với nước muối loãng;
• Dạ dày lợn thái miếng vừa ăn và đem hầm nước, sau đó nêm nếm gia vị;
• Khi dạ dày lợn đã chín mềm, tiếp tục thêm lá mơ lông và hầm tiếp trong 15 - 20 phút nữa;
• Chắt nước ra uống 2 lần/ngày. Phần dạ dày và lá mơ lông cũng nên dùng trong bữa ăn để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Trứng rán lá mơ lông

Bên cạnh trứng rán lá ngải thơm ngon thì trứng rán lá mơ cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ tính bổ dưỡng. Đây là món có tính kích thích vị giác cao và phù hợp cho mọi đối tượng. Bạn có thể chế biến để ăn sáng, trưa hay tối đều thích hợp. Món ăn này còn giúp phát huy tác dụng của lá mơ với dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng đau dạ dày - tá tràng.

Sau đây là hướng dẫn các bước chế biến món trứng rán lá mơ lông:

• Chuẩn bị các nguyên liệu: 1 nắm lá mơ lông tươi, 1 - 2 quả trứng gà, gia vị nêm, dầu ăn;
• Đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng lá mơ lông và để cho ráo nước;
• Thái nhỏ lá mơ lông rồi đem bỏ vào bát lớn. Bạn có thể áp dụng một cách đó là vò cho lá mơ nát ra để chúng được mềm, các tinh chất của lá mơ tiết ra sẽ giúp món ăn thêm đậm vị (lưu ý: chỉ cần vò bằng tay chứ không cần cho lá mơ vào máy để xay nhuyễn);
• Đập trứng gà vào bát lá mơ, cho thêm gia vị vừa ăn rồi đánh đều tay hỗn hợp này lên;
• Cho dầu ăn vào chảo và đun lên cho dầu nóng, cho nhỏ lửa;
• Đổ hỗn hợp trứng lá mơ vào chảo dầu, dàn đều hỗn hợp thành một lớp kín bề mặt chảo;
• Chú ý giữ lửa và lật 2 mặt cho chín đều;
• Bày món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức khi còn nóng.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng lá mơ lông

Lá mơ lông rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên khi sử dụng bạn cần lưu ý những điều sau:

Bên cạnh lá mơ lông, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp, sinh hoạt điều độ để cải thiện các triệu chứng như ợ chua, ợ hơi, khó tiêu, đầy bụng, chán ăn.

Vì lá mơ lông là sản phẩm của tự nhiên nên để đạt được tác dụng trong điều trị các bệnh về dạ dày cần có thời gian. Quá trình điều trị có đem lại hiệu quả hay không còn phụ thuộc vào cơ địa của người bệnh.

Tuy lá mơ lông là nguyên liệu an toàn, lành tính nhưng cũng có người gặp phải hiện tượng dị ứng do cơ địa mẫn cảm. Do đó khi sử dụng lá mơ lông bạn cũng cần theo dõi xem cơ thể có xảy ra hiện tượng dị ứng nào không, ví dụ như phát ban, nổi mề đay, sưng lưỡi, sưng môi.

Thanh Thanh (Tổng hợp)