Gửi bình luận
Ẩm thực nuôi trồngtrong phòng thí nghiệm
Đây không phải là một công nghệ mới mà là cách nhìn mới về một ngành công nghiệp truyền thống. Thịt có giá trị năng lượng cao và để sản xuất thịt, người ta cần năng lượng cao gấp 75 lần so với sản xuất ngô. Ngoài ra, người ta cần cánh đồng rộng gấp 7 lần diện tích của Liên minh châu Âu để tạo đủ thực phẩm cho gia súc và gia cầm trong khu vực này tiêu thụ.
Trong nỗ lực hạn chế thói quen ăn thịt và cứu hành tinh của chúng ta khỏi sự hủy diệt hoàn toàn, các công ty khởi nghiệp như Impossible Foods đang tạo thịt trong phòng thí nghiệm. Miếng thịt này có thể có màu sắc, hình dạng và thậm chí phải nấu chín giống như miếng thịt thông thường vì chúng có cùng đặc tính.
Chưa hết, công ty công nghệ thực phẩm Solar Food của Phần Lan hiện đang biến nước thành các loại thực phẩm khác nhau bằng cách lấy vi khuẩn từ đất và nhân lên qua việc dùng hydro chiết xuất từ nước.
Kết quả mà họ tạo ra trong trường hợp này là bột mì. Mặc dù bột mì đó chưa được cấp phép để bán nhưng đã được dùng để làm bánh kếp có thể ăn được. Đây thực sự là một khởi đầu đầy hứa hẹn.
Cuối cùng bột mì trên sẽ được dùng để thay thế chất độn trong hàng nghìn thực phẩm. Nó có thể được sửa đổi để “bắt chước” sữa và trứng, thậm chí có thể được điều khiển để tạo ra cá nuôi trong phòng thí nghiệm với tất cả axit omiega-3 lành mạnh trong đó.
Sức mạnh của việc lưu trữ năng lượng
Nhiều quốc gia trên thế giới đã cam kết hướng tới một tương lai 100% không có carbon, nhưng điều đó có thể diễn ra trước hết với năng lượng tái tạo. Tuy nhiên, cũng cần quản lý tốt hơn năng lượng chúng ta tạo ra để cấp cho những công nghệ thực sự hữu ích, ví dụ như ô tô điện.
Đó là những đường dây điện không chỉ di chuyển năng lượng trên một khoảng cách xa giữa các lưới điện trong khu vực mà còn tích trữ năng lượng dư thừa để sử dụng sau này qua pin lithium-ion vốn được dùng trong điện thoại di động và ô tô điện.
Việc sử dụng các bộ kết nối này dự kiến sẽ tăng gấp 10 lần vào năm 2024. Chúng giúp dự trữ năng lượng lâu hơn để vận chuyển tới những nơi sản xuất được ít hơn – một giải pháp đôi bên cùng có lợi.
Hiện, các công ty chỉ có thể xử lý được 4 giờ lưu trữ. Tuy nhiên, trong tương lai điều này sẽ được cải thiện mạnh mẽ.
Thành phố thông minh
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, biến đổi khí hậu có thể làm tăng hàng trăm nghìn ca tử vong do ô nhiễm không khí từ năm 2030 - 2050. Một trong những vấn đề lớn là nhiều thành phố đều quá đông đúc.
Giờ đây, với những tiến bộ về trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT) và cảm biến thông minh, các thành phố thông minh đang được thiết kế để giúp giảm lượng khí thải làm ô nhiễm Trái đất và ảnh hưởng tới phổi người dân.
Các nhóm đứng sau những công nghệ trên đang làm việc suốt ngày đêm để có cơ hội tốt hơn trong việc cứu hành tinh của chúng ta. Hy vọng rằng sẽ có thêm những sáng kiến để giúp bảo vệ Trái đất.
