Gửi bình luận
Trường Đại học Quy Nhơn ký kết chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất giò chả, nem cho cơ sở Nem chả Cô Út, góp phần nâng cao chất lượng.
Chiều 16/1, Viện Nghiên cứu Ứng dụng Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) tổ chức lễ ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ với hộ kinh doanh cơ sở Nem chả Cô Út.
Phát biểu tại buổi lễ, PGS.TS Đoàn Đức Tùng – Hiệu trưởng Trường Đại học Quy Nhơn nhấn mạnh, đây là sự kiện có ý nghĩa thiết thực, thể hiện rõ vai trò của nhà trường trong việc gắn kết nghiên cứu khoa học với thực tiễn sản xuất và đời sống xã hội.
Trong nhiều năm qua, Trường Đại học Quy Nhơn luôn xác định nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ là một trong những trụ cột chiến lược. Đặc biệt, Viện Nghiên cứu Ứng dụng Khoa học và Công nghệ thành lập từ năm 2016 trở thành cầu nối quan trọng giữa nhà trường và doanh nghiệp, với chức năng nghiên cứu ứng dụng, tư vấn và chuyển giao khoa học – công nghệ.
"Nhà trường đánh giá cao mối quan hệ hợp tác hiệu quả giữa Viện và hộ kinh doanh. Sự hợp tác này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến quy trình công nghệ, mà còn là minh chứng sinh động cho giá trị thực tiễn của nghiên cứu khoa học tại nhà trường", PGS.TS Đoàn Đức Tùng nói.
Theo nội dung ký kết, Viện Nghiên cứu Ứng dụng Khoa học và Công nghệ (QNU) chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất giò chả và nem cho hộ kinh doanh cơ sở Nem chả Cô Út. Thời gian thực hiện chuyển giao trong vòng 5 tháng, gồm các giai đoạn hướng dẫn, vận hành thử và nghiệm thu kết quả.
Trong quá trình triển khai, Viện trực tiếp đào tạo, hướng dẫn và hỗ trợ vận hành quy trình sản xuất. Đồng thời hỗ trợ lắp đặt, vận hành máy móc, xử lý các vấn đề kỹ thuật phát sinh, bảo đảm cơ sở tiếp nhận và áp dụng hiệu quả công nghệ vào thực tế sản xuất.
