4. Căng thẳng hoặc lo lắng gia tăng
Theo Tạp chí Frontiers in Psychiatry, 95% serotonin trong cơ thể được sản xuất trong ruột. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi mức độ căng thẳng và sức khỏe đường ruột có mối liên hệ với nhau.
Nghiên cứu năm 2019 từ Tạp chí Nghiên cứu Khoa học Thần kinh cũng khám phá mối quan hệ giữa viêm ruột với nguy cơ lo lắng và trầm cảm. Các nhà khoa học còn phát hiện, hệ vi sinh vật đường ruột đóng vai trò rất lớn trong phản ứng căng thẳng.
1. Đường bổ sung
Có rất nhiều lý do chính đáng để bạn cắt giảm đường bổ sung. Một lý do thuyết phục là, ăn quá nhiều đường sẽ tiêu diệt vi khuẩn có lợi ở đường ruột, gây viêm nhiễm, nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm.
Ngoài ra, đường bổ sung như đường tinh luyện được tiêu hóa nhanh chóng, làm tăng lượng đường trong máu, kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Đường tinh luyện bao gồm sucrose (đường ăn), xi-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao, xi-rô cây thùa, đồ uống ngọt như soda.
2. Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc tinh chế đã bị loại bỏ chất xơ, vitamin và khoáng chất, không có lợi cho đường ruột.
Một số loại ngũ cốc tinh chế phổ biến: bột mì trắng, bánh mì trắng, gạo trắng; bánh ngọt, mì ống và đồ ăn nhẹ làm bằng bột mì trắng.
3. Đồ chiên rán
Nghiên cứu được báo cáo trong Tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường cho thấy, ăn đồ chiên rán khiến vi khuẩn trong đường ruột ít đa dạng hơn nhóm đối chứng, làm suy giảm lượng đường trong máu, viêm nhiễm cao hơn.
(Nguồn: Eating Well, Healthline)