Thực phẩm nhiều đường
Báo VnExpress dẫn lời ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng - bác sĩ trưởng Trung tâm phòng khám dinh dưỡng Nutrihome Lê Đại Hành khuyến cáo không nên ăn các thực phẩm giàu calo, đường, chất béo vào buổi tối vì chúng cung cấp nhiều năng lượng, khả năng hấp thu năng lượng nhanh. Chẳng hạn như, những thực phẩm đường đơn gồm bánh kẹo, nước ngọt; trái cây ngọt nhiều (sầu riêng, mít, nhãn, vải); hoặc những loại tinh bột hấp thu nhanh gồm bánh mì trắng, sandwich...
Bữa tối nên ăn gì dành chung cho mọi nhóm người
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, tùy từng độ tuổi và thể trạng sức khỏe của mỗi người mà chế độ dinh dưỡng nạp vào cơ thể trong bữa tối sẽ khác nhau. Nếu bạn là người có sức khỏe bình thường mà bữa tối lại ăn một lượng lớn thực phẩm nhiều tinh bột và đạm thì sẽ gây quá tải cho hệ tiêu hóa từ đó tiềm ẩn nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa.
Để xây dựng thực đơn buổi tối nên ăn gì cho người có sức khỏe bình thường thì bạn có thể tham khảo một số gợi ý:
Thực phẩm có Tryptophan
Tryptophan có nhiều trong rong biển, chuối, ngũ cốc,... mang lại cảm giác no lâu và kích thích tăng tiết insulin cùng với lượng tryptophan trong não, nhờ đó mà sức khỏe được bảo vệ tốt hơn.
Trái cây và rau xanh
Đây là nhóm thực phẩm giàu chất xơ nên sẽ hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa, tránh được nguy cơ bị khó tiêu, đầy bụng. Mặt khác, nó cũng sẽ cung cấp các loại khoáng chất và vitamin tổng hợp để tăng cường đề kháng cho cơ thể được bảo vệ trước nhiều bệnh lý.
Thực phẩm giàu vitamin B6 và B12
Đây là nhóm vitamin có nhiều trong sữa, trứng, rau xanh,... có vai trò thúc đẩy quá trình tổng hợp lượng đường huyết, giảm thiểu căng thẳng và lo âu, cải thiện được tâm trạng và giúp dễ đi vào giấc ngủ hơn.