5 món canh thanh nhiệt, giải độc cực tốt trong mùa hè

Món canh hoa thiên lý giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè.

Nguyên liệu: 1kg hoa thiên lý.

Cách làm: Hoa thiên lý rửa sạch, thái nhỏ hoặc để nguyên hoa tùy theo thói quen hoặc sở thích. Cho 800ml nước vào nồi đun sôi, cho hoa thiên lý vào nấu chín. Thêm muối, gia vị vừa đủ.

Canh rau dền đỏ

Rau dền đỏ có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, giải độc, chữa đau đầu, chóng mặt, hỗ trợ ăn uống tốt hơn.

Nguyên liệu:

• 1 mớ rau dền đỏ
• Gia vị muối, hạt nêm vừa đủ.

Cách làm:

• Rửa sạch rau dền, thái nhỏ hoặc không tùy theo sở thích và thói quen.
• Cho 800ml nước vào nồi, đun sôi, cho rau dền vào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lưu ý: Phụ nữ có thai và người hư hàn tiêu chảy dùng hạn chế.

Canh rau ngót thịt nạc

Theo Đông y, rau ngót vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, nhuận tràng lại có nhiều lượng đạm thực vật.

Nhiều món canh từ rau ngót được ưu tiên trong thực đơn ngày hè như: Canh rau ngót thịt nạc băm, canh rau ngót nấu tôm, canh cua rau ngót... Trong đó món canh rau ngót thịt nạc đơn giản, dễ làm, được nhiều người yêu thích.

Tùy theo khẩu vị, có 2 cách nấu: Một số người xào rau trước cho mềm rồi mới thêm nước, số khác lại thích rau xanh nên đun sôi nước mới cho vào.

Hạ An(Tổng hợp)