Cân bằng độ pH trong cơ thể là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Nước kiềm, với độ pH thường dao động từ 8.0 đến 9.5, được cho là có khả năng trung hòa axit dư trong cơ thể và hỗ trợ quá trình điều hòa sinh lý.
Công an triệt phá đường dây sản xuất giấm giả bằng acid (axit) công nghiệp do cặp vợ chồng ở Đà Nẵng cầm đầu, mỗi ngày tuồn ra thị trường hơn 1.000 lít.
