Có nên ăn khoai lang thay cơm để giảm cân?

Đồng thời, lượng đường tích tụ nhiều trong cơ thể cũng là nguyên nhân khiến nhiều chứng bệnh như tiểu đường trầm trọng hơn.

Với những người có hệ tiêu hoá không tốt, mắc chứng đầy hơi khó tiêu, chướng bụng ăn nhiều khoai lang dễ làm tăng tiết dịch vị gây nóng ruột, ợ chua.

Với những người bị bệnh thận ăn nhiều khoai lang còn dễ mắc thêm chứng bệnh tim mạch. Lý do, khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin A, đặc biệt là kali. Thận yếu khiến chức năng loại bỏ kali bị hạn chế nên dễ gây ra những tác hại nguy hiểm khác đối với khỏe như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

Do đó, với những người bị bệnh thận thậm chí còn được khuyến cáo không nên ăn khoai lang.

Chia sẻ trên báo VnExpress, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cũng đưa ra quan điểm ăn khoai lang thay cơm để giảm cân là không khoa học.

Một củ khoai lang tươi chứa 24,6% tinh bột mà béo, tăng cân là do ăn nhiều tinh bột. Một số loại khoai còn chứa hàm lượng đường lớn như khoai lang mật nên với những người ít vận động càng ăn nhiều tinh bột càng dễ tăng cân.

Nếu muốn giảm cân bằng khoai lang thì bạn nên chọn khoai lang trắng thay vì khoai ruột tím hay ruột vàng. Bạn nên hấp hoặc luộc khoai thay vì chiên xào. Cơm có thể giảm khẩu phần ăn và ăn thêm khoai chứ không nên thay thế toàn bộ. Bên cạnh đó phải ăn nhiều nhóm thức ăn khác, nhiều rau xanh, hoa quả và uống nhiều nước để cân bằng dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả.

Tóm lại, khoai lang tốt cho sức khoẻ, là thực phẩm giảm cân hiệu quả nhưng không thể thay thế cơm. Bạn cần có một chế độ dinh dưỡng khoa học, có cả cơm cả khoai cùng nhiều loại thực phẩm khác để cơ thể không bị thiếu chất dinh dưỡng thì quá trình giảm cân mới thành công được.