Gửi bình luận
Việc xây dựng hồ sơ trình UNESCO nhằm tôn vinh giá trị văn hóa của 'Phở' và mở ra cơ hội phát triển công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực ẩm thực.
TP Hà Nội đang triển khai kế hoạch bảo vệ, quảng bá và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”, đồng thời xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh “Phở” vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Kế hoạch do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội xây dựng trên cơ sở thực hiện Luật Di sản văn hóa năm 2024 cùng các chương trình, nghị quyết về phát triển văn hóa và công nghiệp văn hóa. Trọng tâm là bảo tồn giá trị ẩm thực truyền thống, đồng thời đẩy mạnh quảng bá hình ảnh “Phở Hà Nội” tới công chúng trong nước và quốc tế, góp phần nâng cao vị thế văn hóa của Thủ đô.
Một trong những nhiệm vụ then chốt là xây dựng hồ sơ di sản “Phở” theo quy định quốc tế. Hà Nội dự kiến phối hợp với các địa phương có truyền thống phở như Ninh Bình và một số tỉnh, thành nhằm hoàn thiện nội dung hồ sơ. Các hội nghị, tọa đàm chuyên môn với sự tham gia của cơ quan quản lý, chuyên gia và cộng đồng thực hành di sản sẽ được tổ chức để thống nhất cách tiếp cận và lộ trình triển khai.
Theo kế hoạch, trong quý III và IV/2026, việc xây dựng hồ sơ sẽ được triển khai đồng bộ, từ thu thập tư liệu, hoàn thiện nội dung đến phối hợp liên ngành, liên địa phương. Đây là quá trình đòi hỏi sự tham gia của nhiều chủ thể, đặc biệt là cộng đồng nắm giữ và thực hành di sản - yếu tố giữ vai trò cốt lõi trong hồ sơ đề cử.
Song song với công tác lập hồ sơ, Hà Nội đẩy mạnh quảng bá di sản “Phở” trên các nền tảng truyền thông và môi trường số; hướng tới xây dựng hệ thống dữ liệu, bản đồ quán phở và các cộng đồng tương tác trực tuyến. Nhiều hoạt động sáng tạo như cuộc thi ký họa, video, ảnh và xây dựng bộ nhận diện di sản cũng sẽ được triển khai.
Dự kiến, “Ngày Di sản Phở” sẽ được tổ chức vào cuối năm 2026 với các hoạt động giao lưu, trình diễn và triển lãm, góp phần tôn vinh và kết nối cộng đồng thực hành di sản. Đồng thời quảng bá “Phở Hà Nội” ra quốc tế, kết hợp học hỏi kinh nghiệm bảo tồn di sản ẩm thực từ các quốc gia có mô hình thành công như Nhật Bản.
Việc xây dựng hồ sơ trình UNESCO không chỉ nhằm tôn vinh giá trị văn hóa của “Phở” mà còn mở ra cơ hội phát triển công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực ẩm thực. Nếu được ghi danh, “Phở” được kỳ vọng trở thành thương hiệu văn hóa có sức lan tỏa toàn cầu, góp phần thúc đẩy du lịch, dịch vụ và các ngành kinh tế liên quan của Thủ đô.
