Gửi bình luận
Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ lên kế hoạch cẩn thận cho từng bữa ăn, đảm bảo tuân thủ hướng dẫn nghiêm ngặt về chế độ ăn uống và mục tiêu dinh dưỡng cho tất cả học sinh nhưng đảm bảo bữa ăn hợp khẩu vị.
Theo đó, một khay thức ăn phải chứa protein, vitamin A và C, vitamin B2, canxi và sắt... Khẩu phần được cá nhân hóa dựa trên độ tuổi của học sinh và lượng calo phù hợp với sự phát triển của các em.
Ngoài ra, trường học sử dụng nguyên liệu theo mùa, có nguồn gốc địa phương. Để đáp ứng khẩu vị đa dạng của học sinh, các trường thỉnh thoảng sẽ thay đổi thực đơn thông thường bằng cách chế biến các món như bánh mì sandwich, mỳ Ý, pizza... Đơn cử, Trường THCS Bisan, tỉnh Kyunggi chuẩn bị bữa trưa gồm đuôi tôm hùm nướng phô mai, mì Ý sốt cà chua, súp ngô và bánh hạnh nhân. Từ đó, học sinh có thể nắm bắt thế nào là một chế độ ăn uống dinh dưỡng, lành mạnh.
Ngoài ra, mỗi ngày các trường sẽ đăng ảnh bữa ăn lên trang web chính thức để phụ huynh nắm bắt. Họ cũng gửi mail về cho phụ huynh về hoạt động ở trường, bao gồm thông tin về các loại thực phẩm được sử dụng hàng ngày.
Theo dữ liệu mới nhất của Bộ Giáo dục Hàn Quốc, tính đến năm 2022, gần 20 nghìn trường học đã chuẩn bị bữa trưa mỗi ngày cho 5,85 triệu học sinh. Cùng năm, Bộ đã phân bổ khoảng 7,53 tỷ won cho bữa ăn học đường bao gồm chi phí vận hành dịch vụ, nhân viên thực phẩm, nguyên liệu, cơ sở vật chất...
Theo Korea Herald
