Gửi bình luận
Mặc dù hạt mắc ca có nhiều chất béo và calo nhưng nó được coi là thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy các loại hạt thậm chí còn có thể chống tăng cân nhờ việc giảm cảm giác thèm ăn, tăng cường trao đổi chất và tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Kelly Jones, chất béo không bão hòa có trong hạt mắc ca có thể thúc đẩy giải phóng một số hormone giúp cơ thể cảm thấy no hơn. Vị chuyên gia này nói: “Thêm một ít chất béo lành mạnh vào bữa ăn có thể giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn giữa các bữa ăn”.
Hạt mắc ca có tác dụng giảm mỡ máu có hại (Ảnh: Shutterstock)
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Nhờ lượng chất xơ dồi dào, ăn mắc ca có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tăng cường sức khỏe đường ruột. Một đánh giá cho thấy việc tiêu thụ hạt mắc ca giúp cải thiện sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột, phòng tránh các bệnh mạn tính như đái tháo đường, béo phì và bệnh tim.
Một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí British Journal of Nutrition năm 2021 cho thấy ăn các loại hạt kích thích sản xuất butyrate - một loại axit béo chuỗi ngắn - có lợi cho sức khỏe đường ruột. Ngoài việc giảm viêm, nghiên cứu cho thấy butyrate còn có thể tăng cường miễn dịch, nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột.
Chống oxy hóa
Giống như các loại hạt khác, hạt mắc ca là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Mặc dù thành phần dinh dưỡng của mỗi loại hạt là khác nhau nhưng hạt mắc ca đặc biệt giàu tocotrienols - một dạng vitamin E - có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa mạnh. Mắc ca cũng rất giàu các hợp chất thực vật tự nhiên có đặc tính chống lại việc phát triển nhiều loại bệnh khác nhau.
Lưu ý khi ăn mắc ca
Mặc dù hạt mắc ca giàu dinh dưỡng và có nhiều tiềm năng đối với sức khỏe, nhưng những người có cơ địa dị ứng nên cân nhắc khi ăn loại hạt này. Các triệu chứng của dị ứng mắc ca cũng như các loại hạt khác thường là các triệu chứng về tiêu hóa, khó thở, thậm chí là sốc phản vệ.
Ngoài ra, theo giáo sư Sabaté, mắc ca có lượng chất béo cao nên mọi người chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải hoặc điều chỉnh chế độ ăn uống tổng thể để tránh tiêu thụ dư thừa calo.
Nguồn: Mind Body Green
