Gửi bình luận
2. Tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Circulation cho thấy trong số 210.000 đàn ông và phụ nữ, những người ăn đậu phụ ít nhất 1 lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 18% so với những người hầu như không ăn đậu phụ.
Ngoài ra, thường xuyên ăn thực phẩm giàu isoflavone, chẳng hạn như đậu phụ, có liên quan đến việc giảm mức cholesterol “xấu”, cũng như cholesterol toàn phần trong cơ thể. Điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch rất nhiều.
Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ Nhật Bản sử dụng nhiều thực phẩm chứa isoflavone có nguy cơ đột quỵ và đau tim thấp hơn.
Ảnh minh họa
3. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Một nghiên cứu trên phụ nữ sau mãn kinh chỉ ra rằng tiêu thụ 100mg isoflavone từ đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm 15% lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu khác, những phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ ăn một chế độ ăn giàu protein từ đậu nành trong 6 tuần có lượng đường trong máu và mức insulin thấp hơn đáng kể so với những người không ăn hoặc ăn ít.
4. Có thể hỗ trợ sức khỏe xương
Isoflavones trong đậu nành có thể giúp tăng mật độ xương. Đặc biệt trong đậu phụ chứa nhiều canxi và vitamin D cũng giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương khớp.
Ảnh minh họa
5. Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng isoflavone trong đậu phụ có thể cải thiện trí nhớ, tốt cho não bộ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Chuyên gia Mok cho biết đậu nành có thể là một lựa chọn tuyệt vời, lành mạnh để đưa vào chế độ ăn uống. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyến nghị mọi người nên ăn khoảng 25 gam protein từ đậu nành mỗi ngày để giúp cơ thể đạt nhiều lợi ích sức khỏe.
