Nhân viên phục vụ là gì? Nhân viên phục vụ làm những công việc gì?

Nhân viên phục vụ là gì?

Nhân viên phục vụ là người tiếp đón, nhận order và phục vụ đồ ăn, thức uống tại các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác. Đây là vị trí vô cùng quan trọng quyết định chất lượng dịch vụ của mỗi nhà hàng, quán ăn.

Vị trí nhân viên phục vụ đòi hỏi ứng viên cần có tác phong làm việc chuyên nghiệp, kỹ năng giao tiếp và ứng xử tốt. Thái độ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp sẽ giúp nhà hàng được lòng khách hàng, qua đó nâng cao chất lượng, uy tín. Việc làm nhà hàng Đà Nẵng là thị trường tiềm năng để ứng viên có thể tìm được công việc phù hợp với mức thu nhập hấp dẫn.

Yêu cầu đối với nhân viên phục vụ

Nhân viên phục vụ là vị trí không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn,... Để làm tốt công việc này, ứng viên cần phải đáp ứng các yêu cầu như:

• Cần có tác phong làm việc chuyên nghiệp, thái độ phục vụ chuẩn mực theo từng quy định, quy tắc của nơi làm việc.
• Trang phục làm việc theo đúng quy định. Nếu không có đồng phục, nhân viên phục vụ cần chuẩn bị trang phục lịch sự, chỉn chu,...
• Có kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng ứng xử, kỹ năng lắng nghe, kỹ năng đặt câu hỏi.
• Hiểu rõ thực đơn để giải đáp những thắc mắc của khách hàng.
• Khả năng ghi nhớ tốt, thành thạo các nghiệp vụ chuyên môn của nhân viên phục vụ.
• Một số nhà hàng, khách sạn cao cấp yêu cầu ứng viên phải có thêm trình độ ngoại ngữ.

Mô tả công việc của nhân viên phục vụ

Công việc của nhân viên phục vụ sẽ khác nhau tùy vào địa điểm làm việc, quy mô, loại hình nhà hàng,... Tuy nhiên, nhiệm vụ chính của các nhân viên phục vụ thường bao gồm:

• Chào đón khách đến với nhà hàng và đưa menu cho khách.
• Trả lời câu hỏi và đề xuất món ăn, đồ uống cho khách mới.
• Nắm được thông tin món ăn, đồ uống hiện có sẵn trong nhà hàng.
• Tiếp nhận order đồ uống, thức ăn từ khách hàng và đưa order tới bộ phận bếp.
• Đề xuất menu và báo cho khách quen món mới trong nhà hàng.
• Mang món ăn, đồ uống lên bàn cho khách khi được chuẩn bị xong.
• Cung cấp dịch vụ đồ uống có cồn một cách có trách nhiệm.
• Kiểm tra xem thực khách có hài lòng với món ăn không.
• Lập hóa đơn tính tiền khi được yêu cầu.
• Nhận thanh toán của khách đúng với số tiền ghi trên hóa đơn.
• Nắm bắt thay đổi trên bàn như số khách, thay đổi order...
• Hỗ trợ dọn dẹp nhà hàng sạch sẽ, thoáng mát.
• Phục vụ khách trong suốt bữa ăn, hỗ trợ khách khi cần.

Mức lương và cơ hội việc làm của nhân viên phục vụ

Tùy thuộc vào vị trí làm việc, loại hình nhà hàng, khách sạn mà mức thu nhập của nhân viên phục vụ sẽ khác nhau. Mức lương cơ bản hiện nay mà nhân viên phục vụ nhà hàng nhận được dao động trong khoảng từ 3,5 – 4,5 triệu đồng/tháng. Ngoài mức lương cơ bản, nhân viên phục vụ còn nhận được tiền tip, service charge nên thu nhập sẽ cao hơn mức lương cơ bản, dao động từ 7 – 9 triệu đồng/tháng. Với những nhân viên phục vụ có nhiều năm kinh nghiệm, mức thu nhập có thể dao động từ 10 - 20 triệu đồng/tháng.

Hiện nay, hầu hết các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ trên cả nước đều có nhu cầu tuyển dụng nhân viên phục vụ. Do đó, cơ hội việc làm của những nhân viên phục vụ luôn rộng mở. Nhiều nhà tuyển dụng không yêu cầu nhân viên phục vụ phải có kinh nghiệm. Thay vào đó sẽ sẵn sàng đón nhận những bạn trẻ nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc, ham học hỏi. Việc làm Đà Nẵng hiện đang cần tuyển dụng số lượng lớn nhân viên phục vụ. Điều này mang đến nhiều cơ hội việc làm cho ứng viên.

Nhân viên phục vụ là gì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời qua bài viết trên. Nhân viên phục vụ luôn là vị trí việc làm không thể thiếu cho nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn,... Với nhu cầu tuyển dụng cao, nhân viên phục vụ hiện đang có cơ hội việc làm rộng mở cùng mức lương hấp dẫn.