Gửi bình luận
\n
Vi nhựa trong thực phẩm đe dọa sức khỏe
Nghiên cứu trên do nhóm các tác giả thuộc Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên, Trường ĐH Điện lực, Viện Công nghệ môi trường, Trường ĐH Khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia, Trường ĐH Quảng bình thực hiện.
Theo nhóm nghiên cứu, ô nhiễm nhựa, đặc biệt và vi nhựa là một trong những mối đe dọa và thách thức đối với môi trường, kinh tế và xã hội toàn cầu. Một số nghiên cứu trước đây đã báo cáo sự hiện diện của vi nhựa trong 94% mẫu muối được khảo sát trên toàn thế giới.
Nhóm nghiên cứu đánh giá, giảm thiểu ô nhiễm vi nhựa trong môi trường là cần thiết. Đây mới là khảo sát bước đầu do mẫu muối còn nhỏ (6 mẫu), tuy nhiên kết quả nghiên cứu cho thấy nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu thụ muối. Do đó cần có những nghiên cứu chuyên sâu tiếp theo về đánh giá rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ muối gia vị cũng như các biện pháp giảm ô nhiễm vi nhựa trong muối biển, đảm bảo sức khỏengười tiêu dùng.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên:
ATTP hết sức quan trọng vì liên quan trực tiếp sức khỏe người dân, vì thế Bộ Y tế và các ngành đã hình thành hệ thống về đảm bảo ATTP từ T.Ư đến địa phương, trong đó có quản lý, kiểm tra, kiểm định về ATTP, đặc biệt giám sát chặt chẽ các nguy cơ gây ngộ độc thực có thể xảy ra. Thời gian tới với việc phát triển khoa học kỹ thuật, áp dụng các tiến bộ trong vấn đề sản xuất, đặc biệt sản xuất lương thực, thực phẩm có sử dụng chế phẩm để thúc đấy năng suất, chất lượng thì cầng cần đỏi hỏi giám sát chặt chẽ để đảm bảo ATTP cho người dân.
