Tính đến nay, toàn trường có 167 nhà giáo được công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh GS và PGS, trong đó có 15 GS và 152 PGS.
Các nhà giáo được công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh GS, PGS là niềm tự hào của Trường Đại học Cần Thơ. Các GS, PGS sẽ phát huy vai trò đội ngũ đầu tàu, góp phần thực hiện thắng lợi nhiệm vụ chiến lược của trường trong giai đoạn phát triển mới.
Đến cuối năm 2021, Trường ĐH Cần Thơ có quy mô trên 46.400 sinh viên đại học, học viên sau đại học; trong đó có khoảng 2.500 học viên sau đại học.