Để đáp ứng nhu cầu học tiếng Việt của nhân dân, học sinh và sinh viên nước Cộng hòa DCND Lào, tháng 9/2022, Trường ĐH Cửu Long phối hợp với Viện Công nghệ Thông tin và Truyền thông, Vụ Đổi mới và Công nghệ (Bộ CN&TT Lào) đã khánh thành Trung tâm đào tạo tiếng Việt Hữu nghị UCL- IICT tại Thủ đô Vientiane.
Số lượng lưu học sinh sang theo học tại Trường ĐH Cửu Long ngày càng tăng trên nhiều phương diện. Nhà trường luôn quan tâm sâu sát và tạo điều kiện thuận lợi nhất có thể cho lưu học sinh tham gia học tập tại trường.
Hiện Trường ĐH Cửu Long là 1 trong 10 cơ sở đào tạo tại Việt Nam được Bộ GD&ĐT cho phép tổ chức đào tạo, thi và cấp chứng chỉ tiếng Việt cho người nước ngoài theo khung năng lực 6 bậc. Đến nay, trường đã đào tạo và cấp chứng chỉ tiếng Việt cho hơn 500 người nước ngoài.