Gửi bình luận
Một số phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) đã tự mang các mẫu thức ăn lưu trong bữa bán trú ngày 23/9 đi kiểm nghiệm, sau khi băn khoăn về chất lượng và định lượng suất ăn.
Trao đổi với phóng viên Dân trí chiều 23/9, anh H., phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (xã Quảng Bị, Hà Nội), cho biết đã cùng một số phụ huynh và nhân viên y tế nhà trường mang mẫu thực phẩm đến Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm (gọi tắt là Viện).
Cụ thể, các mẫu được đưa đi kiểm nghiệm gồm mẫu thức ăn lưu của các món theo thực đơn ngày 23/9: thịt chiên tẩm vừng, giá đỗ xào, canh rau ngót thịt, bò nấu sốt vang.
Một khay thức ăn được phụ huynh đưa đi để kiểm nghiệm chiều 23/9 nhưng không được tiếp nhận do không đảm bảo các yêu cầu về mẫu (Ảnh: Minh Chiến).
Theo anh H., các mẫu này đã được phía Viện tiếp nhận để thực hiện kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm; kiểm tra xem giá đỗ có chất kích thích tăng trưởng hay không và xác định món thịt bò sốt vang có trộn lẫn thịt lợn hay không.
Theo anh H., các phụ huynh băn khoăn về món thịt lợn chiên tẩm vừng nhưng nhìn như “tóp mỡ”. Tuy nhiên, các phương pháp kiểm nghiệm khó làm rõ được vấn đề này.
Cùng với đó, các phụ huynh cũng mang khay cơm đã chia suất, bao gồm các món ăn nêu trên, đến kiểm nghiệm nhưng phía Viện không tiếp nhận mẫu này do không đảm bảo các yêu cầu về bảo quản mẫu để kiểm nghiệm.
Phụ huynh bàn giao mẫu thức ăn cho bên đơn vị kiểm nghiệm chiều 23/9 (Ảnh: Minh Chiến).
Anh H. cho biết con anh đang học lớp 3 tại trường và anh khá lo lắng về công tác tổ chức ăn bán trú. Theo anh, các phụ huynh đều có công việc riêng nên việc phải đi lại để kiểm tra, giám sát bữa ăn đã ảnh hưởng đến công việc cá nhân.
Anh và các phụ huynh mong muốn sau sự việc này, công tác tổ chức bữa ăn bán trú phải bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng và đúng định lượng suất ăn.
Trao đổi với bà Lê Thị Tuyết, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 tối 23/9, phóng viên báo Dân trí đặt câu hỏi tại sao trường cũng như chính quyền không thành lập đoàn với đầy đủ các thành phần liên quan để đưa mẫu đi kiểm nghiệm mà để phụ huynh phải tự tìm đơn vị kiểm nghiệm và thanh toán các chi phí liên quan, bà Tuyết cho biết phải giải quyết nhiều việc cùng một lúc nên chưa thể tính đến việc đó. Theo bà, sau phản ánh của phóng viên, bà sẽ suy nghĩ lại việc đó.
Chiều 23/9, theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, hai phụ huynh cùng một nhân viên y tế của nhà trường khá “loay hoay” trong việc làm thủ tục, bàn giao mẫu cho đơn vị kiểm nghiệm. Sau khi bàn giao mẫu, phụ huynh là người trực tiếp thanh toán chi phí kiểm nghiệm.
Vấn đề đặt ra là trong một vụ việc có lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với bữa ăn bán trú, trách nhiệm của địa phương, nhà trường như thế nào trong việc kiểm nghiệm các mẫu thức ăn mà phụ huynh nghi vấn?
Anh H. cũng đặt vấn đề trong trường hợp nào thì địa phương, nhà trường sẽ triển khai kiểm nghiệm? Phụ huynh có phải trực tiếp đưa mẫu đi kiểm nghiệm, tự làm các thủ tục và chịu chi phí hay cơ quan có thẩm quyền phải thực hiện việc này?
Cận cảnh món ăn được phụ huynh phản ánh là "tóp mỡ" (Ảnh: Minh Chiến).
Trước đó, phản ánh với báo Dân trí, một phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (xã Quảng Bị, Hà Nội) cho biết, qua kiểm tra đột xuất bếp ăn tại trường cùng ngày, phát hiện một số bất cập trong công tác tổ chức ăn bán trú cho học sinh.
Theo phụ huynh này, tại khu vực chế biến suất ăn, trong các khay đựng thực phẩm có món thịt nhìn như “tóp mỡ”. Vị này cho biết món “tóp mỡ” được rán cứng, một số người có mặt tại bếp ăn thử nhai nhưng rất khó.
Phụ huynh đã thắc mắc về món ăn này. Một nhân viên nhà bếp trưa 23/9 giải thích đây không phải “tóp mỡ” mà là thịt nạc, thịt chân giò và thịt ba chỉ nguyên tảng được thái ra.
Món thịt phụ huynh phản ánh giống "tóp mỡ" (Ảnh: Phụ huynh cung cấp).
Cũng theo các phụ huynh, khay cơm hôm nay của các con có món “tóp mỡ”, một ít thịt xay và giá đỗ xào. Nhiều người bày tỏ lo ngại về chất lượng cũng như định lượng của suất ăn có mức kinh phí 40.000 đồng (gồm bữa phụ có thể là bánh hoặc sữa). Trong khi đó, thực đơn của bữa ăn hôm nay không nêu món “tóp mỡ”.
Ngoài ra, phụ huynh còn phát hiện thịt lợn đầu vào có dấu hiệu “không được tươi”, màu sắc nhợt nhạt khiến họ lo ngại về chất lượng.
Trao đổi với phóng viên Dân trí chiều 23/9, ông Nguyễn Trường Năng, Bí thư xã Quảng Bị, xác nhận có phản ánh của các phụ huynh về vụ việc nêu trên tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1.
Theo ông Năng, các cơ quan của xã đã họp, làm việc tại trường về vấn đề này ngay sau khi nhận được phản ánh. Bí thư xã Quảng Bị chưa thông tin cụ thể về vụ việc và nhấn mạnh đang “làm rõ phản ánh, kiểm điểm trách nhiệm”.
