Khỏe - Đẹp

11 thực phẩm tưởng tốt nhưng người bệnh thận cần tránh xa

26/05/2025 15:22

Người mắc bệnh thận cần chế độ ăn nghiêm ngặt, vì nhiều thực phẩm quen thuộc như mơ, khoai tây, rau bina... có thể khiến bệnh trở nặng, biến chứng nguy hiểm.

Theo bác sĩ chuyên khoa II Đinh Cẩm Tú, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, bệnh thận mạn tính làm giảm khả năng lọc chất độc ra khỏi máu, khiến các chất như kali, phốt pho hay natri dễ tích tụ và gây hại. Vì vậy, người bệnh thận cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày.

Dưới đây là những thực phẩm người bệnh thận được khuyến cáo nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn:

Quả mơ: Dù giàu vitamin C, A và chất xơ, mơ lại chứa lượng kali cao. Một ly mơ tươi (165g) chứa tới 427 mg kali, còn mơ khô hàm lượng kali cao gấp nhiều lần – dễ gây rối loạn điện giải cho người suy thận.

Rau bina nấu chín:Các loại rau lá xanh như rau bina, củ cải Thụy Sĩ, củ dền đều chứa lượng lớn kali. Chỉ một chén rau bina nấu chín đã cung cấp 839 mg kali – gần một nửa mức giới hạn hằng ngày với người bị bệnh thận.

Khoai tây: Một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 610 mg kali – con số quá cao với người cần kiểm soát kali trong máu.

Một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 610 mg kali. (Ảnh minh hoạ)
Một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 610 mg kali. (Ảnh minh hoạ)

Cà chua: Bệnh nhân thận giai đoạn đầu có thể ăn cà chua vừa phải. Tuy nhiên, nếu chỉ số kali trong máu tăng, bác sĩ sẽ yêu cầu cắt giảm cà chua và các sản phẩm từ cà chua.

Gạo lứt: Mỗi chén gạo lứt (155g) chứa 149 mg phốt pho và 95 mg kali – cao hơn nhiều so với gạo trắng. Người bệnh nên chọn gạo trắng hoặc kiều mạch thay thế.

Bánh mì nguyên cám:Loại bánh mì này có nhiều cám và ngũ cốc nguyên hạt, nên giàu kali và phốt pho. Một lát (36g) chứa 76 mg phốt pho và 90 mg kali. Thay vào đó, người bệnh thận nên dùng bánh mì trắng thông thường.

Cám ngũ cốc và yến mạch:Dù giàu dinh dưỡng, nhưng nhóm thực phẩm này chứa nhiều kali, phốt pho và natri. Người bệnh cần tham khảo bác sĩ trước khi dùng.

Thịt chế biến sẵn:Thịt xông khói, xúc xích, đồ hộp… đều chứa lượng lớn natri để bảo quản và tạo vị – gây áp lực cho thận và dễ làm tăng huyết áp.

Thịt chế biến sẵn chứa lượng lớn natri để bảo quản và tạo vị – gây áp lực cho thận và dễ làm tăng huyết áp. (Ảnh minh hoạ)
Thịt chế biến sẵn chứa lượng lớn natri để bảo quản và tạo vị – gây áp lực cho thận và dễ làm tăng huyết áp. (Ảnh minh hoạ)

Dưa chua:Một phần dưa chua có thể chứa tới 1.630 mg natri – gần chạm ngưỡng tối đa 2.300 mg/ngày được khuyến cáo cho người bệnh thận. Thực phẩm muối chua nói chung nên tránh.

Các loại đậu:Đậu là nguồn protein và chất xơ thực vật tốt nhưng lại giàu kali và phốt pho. Ăn quá nhiều có thể khiến các chỉ số trong máu vượt mức an toàn.

Thực phẩm đóng hộp:Hầu hết đồ hộp đều có natri cao để bảo quản. Nên ưu tiên sản phẩm "ít natri" hoặc "không thêm muối".

Khuyến nghị từ chuyên gia

Bên cạnh ăn uống kiểm soát, bệnh nhân thận nên tập thể dục đều đặn khoảng 150 phút mỗi tuần, lựa chọn bài tập nhẹ phù hợp sức khỏe. Đồng thời người bệnh cần bỏ hút thuốc, hạn chế rượu bia, ăn mặn dưới 6g muối mỗi ngày để hỗ trợ kiểm soát bệnh và ngăn ngừa biến chứng.

Việc xây dựng thực đơn phù hợp nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo hiệu quả điều trị lâu dài và an toàn.

Như Loan

Theo vtc.vn
https://vtc.vn/11-thuc-pham-tuong-tot-nhung-nguoi-benh-than-can-tranh-xa-ar944952.html
Copy Link
https://vtc.vn/11-thuc-pham-tuong-tot-nhung-nguoi-benh-than-can-tranh-xa-ar944952.html
Bài liên quan

(0) Bình luận
Nổi bật Giáo dục thủ đô
Đừng bỏ lỡ
  • TUYỂN SINH 2025: Không có ‘điểm ảo’, chỉ có phân hóa thật
    15 giờ trước Tuyển sinh - du học
    Mùa tuyển sinh đại học 2025 ghi nhận nhiều ngành và trường có điểm chuẩn cao, thậm chí đạt ngưỡng tuyệt đối 30 điểm. Điều này làm dấy lên những băn khoăn quen thuộc: thí sinh ngày nay giỏi hơn thật hay đây chỉ là “điểm ảo” do các phương thức xét tuyển khác nhau? Trong cuộc trả lời phỏng vấn với Báo điện tử Chính phủ, Thứ trưởng Bộ GD&ĐT Hoàng Minh Sơn khẳng định, nhìn tổng thể, điểm chuẩn năm 2025 không tăng bất thường. Điểm cao ở một số ngành phản ánh đúng sự phân hóa, đồng thời khẳng định những ngành xã hội đang cần nguồn nhân lực chất lượng cao ngày càng thu hút thí sinh.
  • Đề xuất cơ chế hợp tác đồng nghiên cứu - sản xuất giữa trường ĐH và doanh nghiệp
    17 giờ trước Giáo dục
    Diễn đàn Hợp tác đại học - doanh nghiệp có 120 đại biểu đại diện bộ, ngành và doanh nghiệp cùng 50 trường ĐH, CĐ tham gia.
  • Thí sinh trúng tuyển đại học, cao đẳng bắt đầu xác nhận nhập học trên Hệ thống chung
    23 giờ trước Tuyển sinh - du học
    Theo thông báo của Bộ Giáo dục và Đào tạo, từ 8 giờ ngày 25/8/2025, thí sinh trúng tuyển đại học, cao đẳng bắt đầu xác nhận nhập học trực tuyến trên Hệ thống chung tại địa chỉ: http://thisinh.thitotnghiepthpt.edu.vn. Tất cả thí sinh trúng tuyển (bao gồm cả diện xét tuyển thẳng) phải xác nhận nhập học trực tuyến trước 17h ngày 30/8 nếu có nguyện vọng theo học. Trường hợp không xác nhận và không có lý do chính đáng, kết quả trúng tuyển sẽ bị hủy.
  • Biến hóa màn hình điện thoại: Cẩm nang sáng tạo hình nền độc quyền với Canva
    Trong thế giới kỹ thuật số hiện đại, chiếc điện thoại không đơn thuần là một công cụ mà đã trở thành một không gian cá nhân phản chiếu rõ nét cá tính và gu thẩm mỹ của người sở hữu. Yếu tố cốt lõi tạo nên linh hồn cho không gian ấy chính là hình nền điện thoại. Thay vì giới hạn bản thân trong những lựa chọn mặc định, hãy tự mình trở thành một nghệ sĩ với Canva, xưởng nghệ thuật bỏ túi nơi mọi ý tưởng về một chiếc hình nền điện thoại độc đáo đều có thể trở thành hiện thực một cách dễ dàng và hoàn toàn miễn phí.
  • Chuyện lạ tuyển sinh 2025: Phải viết đơn xin trúng tuyển… dù thừa điểm
    11 phút trước Tuyển sinh - du học
    Mặc dù thừa điểm chuẩn nhưng nhiều thí sinh vẫn phải chạy vạy khắp nơi, rớt nước mắt điền những lá đơn xin xem xét trúng tuyển để giải quyết "lỗi của hệ thống".
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
11 thực phẩm tưởng tốt nhưng người bệnh thận cần tránh xa