Gửi bình luận
Chất béo trans không chỉ chứa nhiều trong những đồ ăn chiên rán mà còn ẩn trong những món ăn nhẹ như bánh ngọt, bánh quy... - các món quen thuộc cho bữa sáng, tuy nhiên chúng lại chứa hàm lượng chất béo chuyển hoá cao. Nếu thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này trong bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm tăng cholesterol có hại LDL và làm giảm lượng cholesterol tốt HDL. Những chất này sẽ gây hại cho sức khoẻ tim mạch, dễ hình thành các mảng bám trên thành mạch máu.
Nếu lượng lipid trong máu cao sẽ tích tụ trong mạch máu, hình thành các mảng bám khiến mạch máu dần thu hẹp và dẫn đến các vấn đề như nhồi máu não, đột quỵ... Chính vì vậy, kiểm soát cholesterol là biện pháp quan trọng để ngăn chặn tình trạng xơ cứng động mạch. Ba loại thực phẩm dưới đây chứa lượng lớn cholesterol, nên lưu ý khi ăn.
1. Não động vật
Não động vật là thực phẩm có hàm lượng cholesterol cực cao. Trong 100g óc lợn có khoảng 2571mg cholesterol và với óc bò là 2447mg. Chính vì vậy, nên chú ý hạn chế lượng óc động vật ăn mỗi ngày, đặc biệt là những loài có hàm lượng cholesterol cao để bảo vệ sức khoẻ.
2. Nội tạng động vật
Nhiều người thích ăn nội tạng động vật, tuy nhiên, việc ăn quá nhiều, đặc biệt là với các bộ phận như gan, thận, lòng... khiến hàm lượng cholesterol trong cơ thể tăng cap. Theo nghiên cứu, hàm lượng cholesterol trong những bộ phận này cao gấp 5 đến 6 lần so với thịt thăn thông thường. Việc tiêu thụ một lượng lớn trong thời gian dài có thể khiến cholesterol vượt quá mức, đe dọa sức khỏe.
3. Thực phẩm giàu axit béo bão hòa
Thực phẩm có hàm lượng axit béo bão hòa cao bao gồm mỡ lợn, thịt bò, bơ, … Việc tiêu thụ một lượng lớn axit béo bão hòa trong thời gian dài sẽ dẫn đến tăng hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, đe dọa sức khỏe tim mạch.
Nguồn: Abolouwang
