Gửi bình luận
Nhưng vết loét lớn dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng như đau vùng thượng vị dữ dội, cảm giác cồn cào, nóng rát, khó tiêu, ợ chua, buồn nôn, miệng hôi, nóng sốt và tiêu chảy. Khi có những biểu hiện này, người bệnh cần được bác sĩ điều trị bằng thuốc và tuân thủ chế độ ăn uống để tránh bệnh trở nặng thêm.
Viêm loét dạ dày (Ảnh minh họa)
Người bị viêm loét dạ dày cần ngưng sử dụng thực phẩm gây tổn thương niêm mạc dạ dày. Ăn thức ăn giảm tiết dịch vị, giảm tác dụng của axit tiết ra lên niêm mạc dạ dày nhằm tránh tái phát do niêm mạc bị phá hủy liên tiếp, dẫn đến viêm mạn tính hoặc loét dạ dày. Nên chọn bổ sung thực phẩm thúc đẩy chữa lành, giảm kích ứng niêm mạc dạ dày và tá tràng, hạn chế sản xuất axit dư thừa vì có thể làm trầm trọng vết loét.
Chế độ ăn uống cân bằng đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu, bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tăng cường rau xanh, trái cây và ngũ cốc – các nguồn thực phẩm giàu vitamin và chất xơ, giúp giảm nguy cơ loét và chữa lành các mô bị tổn thương.
Người bị viêm loét dạ dày nên ăn gì?
Trái cây: Người bệnh nên ưu tiên ăn các loại trái cây tươi giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, như táo, nho, và lựu. Hạn chế các loại trái cây có múi như cam, quýt, bưởi… vì chúng có thể gây trào ngược dạ dày.
Rau: Chọn các loại rau màu xanh lá, màu đỏ và cam tươi, như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn… vì chúng chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho quá trình chữa bệnh dạ dày.
Protein nạc: Các loại thịt gia cầm không da, thịt bò nạc, cá, trứng, đậu phụ, các loại đậu, nấm… là những nguồn protein ít chất béo. Nên ăn các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi, chúng cung cấp chất béo lành mạnh omega-3, giúp giảm viêm và ngăn ngừa vết loét mới.
Sữa lên men: Sữa lên men là lựa chọn tốt, vì lợi khuẩn cùng với protein trong sữa lên men hỗ trợ quá trình chữa bệnh dạ dày.
Bánh mì và ngũ cốc: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc nứt như yến mạch, gạo lứt, bỏng ngô, và bánh mì nguyên cám là nguồn chất xơ tốt cho người có đường ruột yếu.
Các loại thảo mộc và gia vị: Các loại thảo mộc và gia vị dịu nhẹ như nghệ, quế, gừng và tỏi là những lựa chọn tốt, chúng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.
Mật ong: Mật ong có khả năng kháng khuẩn và tiêu diệt vi khuẩn HP cùng các vi khuẩn khác, nên được khuyến nghị dùng cho người bệnh dạ dày.
Những thực phẩm nên ăn khi bị viêm loét dạ dày (Ảnh minh họa)
Đặc biệt khi kết hợp mật ong cùng nghệ sẽ giúp tăng hiệu quả rõ rệt. Phân tích cho thấy, nghệ có tác dụng chống loét dạ dày trên cơ chế giảm tiết dịch vị trong cơ thể. Tinh dầu nghệ cũng giúp giảm đáng kể axit dạ dày. Bên cạnh đó, công dụng chống viêm và làm lành vết loét của bột nghệ và mật ong cũng rất hữu ích đối với những bệnh nhân đang gặp phải các biểu hiện khó chịu do viêm loét dạ dày gây ra: đau, nóng rát, ợ chua, khó tiêu…
Không chỉ Đông y coi mật ong là “thần dược” tự nhiên dùng để chữa bệnh, y học hiện đại còn chứng minh đây là một chất kháng sinh tự nhiên có tác dụng diệt khuẩn. Bên cạnh đó, trong mật ong có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng gồm nhiều vitamin và khoáng chất giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ dạ dày. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng làm giảm và cân bằng dịch vị axit dạ dày.
Sự kết hợp của 2 thảo dược này giúp mang lại những công dụng:
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm co thắt và giúp giảm đau dạ dày.
- Hỗ trợ giảm các triệu chứng trong tổn thương dạ dày tá tràng.
Người bị viêm loét dạ dày không nên ăn gì?
Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế tiêu thụ các chất kích thích như rượu, cà phê, trà, nước uống có ga và sữa, vì những thức uống này làm tăng sản xuất axit dạ dày và làm chậm quá trình lành vết thương. Hạn chế một số loại thịt nguội như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và lạp xưởng. Tránh bổ sung quá nhiều chất béo bão hòa (thịt động vật) và thức ăn chiên xào, vì chúng có thể làm tăng axit và gây ra triệu chứng trào ngược.
Hạn chế các thực phẩm cay nóng như ớt, hạt tiêu và các loại nước sốt chứa nhiều gia vị cay nóng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thực phẩm mặn như dưa chua, thực phẩm lên men và giấm có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn HP, vì vậy cũng nên tránh sử dụng. Chocolate sẽ làm tăng sản xuất axit dạ dày gây ra triệu chứng trào ngược, khiến bệnh nghiêm trọng hơn nên cần loại bỏ.
Ngoài ra, người bị viêm loét dạ dày nên ăn các thực phẩm mềm, được băm nhỏ, ninh nhừ và tăng cường tiêu thụ món luộc, hấp, hạn chế thức ăn xào và rán. Khi ăn nên nhai chậm và kỹ để tăng sự bài tiết của nước bọt, giúp giảm axit và bão hòa axit có trong dạ dày. Nên ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 giờ. Không ăn quá no để tránh làm phồng căng dạ dày và sinh ra nhiều axit có hại, dẫn đến bệnh nặng thêm.
