Gửi bình luận
Tuy nhiên, các cuộc thảo luận sôi nổi nhất vẫn tập trung vào món nấm jian shou qing.
Một trợ lý của Bộ trưởng Tài chính Mỹ đã xác nhận với CNN rằng bà Yellen đã ăn ở nhà hàng và rất thích các món ăn, bao gồm món nấm kể trên. Người này cũng nói thêm rằng, bà Yellen thích đi ăn ở nhiều nhà hàng khác nhau và cũng thích tới nhiều các quán ăn nổi tiếng ở địa phương.
Tiến sĩ Peter Mortimer, giáo sư tại Viện Thực vật học Côn Minh, Trung Quốc cho biết: "Đó là một loại nấm có kích thước từ trung bình đến lớn, phần mũ nấm màu đỏ và phía dưới mũ nấm có màu vàng."
Nấm jian shou qing. Ảnh: CN
Năm trước, tại Trung Quốc xuất hiện các cuộc thảo luận về độc tính có trong nấm jian shou qing. Tuy nhiên, bất chấp những lo ngại, jian shou qing vẫn vô cùng phổ biến ở Trung Quốc và được coi là món ăn ngon đặc trưng của người dân Vân Nam. Đây cũng là món ăn xuất hiện nhiều ở các nhà hàng Vân Nam. Tại đây, nấm được chế biến đúng cách để an toàn khi sử dụng.
Tân Hoa Xã - cơ quan thông tấn nhà nước của Trung Quốc thậm chí đã sản xuất một đoạn tin tức về cách ăn jian shou qing đúng cách và an toàn ngày 10/7 sau chuyến thăm của bà Yellen tới Bắc Kinh. Đoạn video cũng có những cảnh người mua sắm của Trung Quốc đang chọn nấm tại một khu chợ ở Vân Nam.
Một số người được phỏng vấn cho biết, họ vẫn sẽ ăn nấm vì quá tò mò. Cũng có một số người cho rằng, họ sẽ ăn thử một lượng nhỏ, nếu thấy ổn sẽ ăn nhiều hơn. Đa số mọi người đều tin rằng, để nấm loại bỏ được những độc tố tự nhiên thì điều kiện đầu tiên phải là nấu thật chín.
CNN đã liên hệ với Yi Zuo Yi Wang - nơi được cho là đã đón tiếp bà Yellen. Mặc dù nhân viên nhà hàng không bình luận về chuyến thăm của phái đoàn Mỹ, nhưng họ xác nhận rằng tất cả các món ăn được chế biến từ jian shou qing đều cần được chế biến đúng cách và nấu chín hoàn toàn.
Sau chuyến thăm của bà Yellen, các món nấm đã được bán hết sạch tại nhiều chi nhánh của cửa hàng này. Kéo theo đó, ngày càng có nhiều người muốn tìm hiểu ẩm thực của Vân Nam.
Vân Nam từ lâu đã là một địa điểm ăn uống được yêu thích trên khắp Trung Quốc và đặc biệt được giới trẻ Trung Quốc ưa chuộng trong những năm gần đây. Và nấm là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhất của Vân Nam, đặc biệt là vào mùa hè.
Nhà khoa học Mortimer nói: “Vân Nam say mê nấm. Có những thị trấn mà tất cả các đường phố đều được đặt theo tên của các loại nấm, các tòa nhà được thiết kế giống hình nấm và tất cả các nhà hàng đều phục vụ món nấm. Người Vân Nam cực kỳ am hiểu về nấm, từ trẻ con cho đến người già.”
