Gửi bình luận
Chính các loại vi sinh vật ký sinh này có thể làm cho châu chấu chết hàng loạt. Vì vậy, khi bắt được châu chấu về cần rửa với nước sạch, sau đó dùng nước muối, cồn nhẹ hoặc rượu ngâm lại với mục đích vừa loại bỏ tạp chất, vừa loại bỏ vi sinh vật ký sinh.
Người dân là khi ăn châu chấu không nên vì ngon, vì là món đặc sản mà ăn quá nhiều cùng một lúc, đặc biệt là những người mới ăn lần đầu.
Châu chấu cũng như các loại thực phẩm khác, có người ăn không sao nhưng có người ăn vào sẽ bị dị ứng, điều này phụ thuộc vào cơ địa mỗi người. Do vậy, khi ăn cần phải nghe ngóng cơ thể, ăn từ từ, vừa ăn, vừa theo dõi để tránh dị ứng, ngộ độc.
Hơn nữa, đây là món ăn xuất hiện không nhiều và thường xuyên trên bàn ăn của mỗi gia đình mà đa số là món nhậu, nên mọi người cũng chỉ nên ăn thưởng thức, không nên ăn lấy no. Khi thực phẩm lạ vào cơ thể, các hệ men tiêu hóa chưa thích ứng ngay có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn.
"Khi dùng châu chấu, mọi người nên chọn loại châu chấu màu xanh hay còn gọi là châu chấu lúa, tránh những loại côn trùng, chấu chấu lạ, ví dụ như loại châu chấu có màu nâu, hay còn gọi là châu chấu ma. Loại châu chấu này không được khuyến cáo sử dụng vì có thể chứa độc tố, gây ngộ độc.", GS Hiển nói.
Về phương diện đông y, lương y Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Ba Đình) cho biết, châu chấu là côn trùng quen thuộc và gần đây được sử dụng nhiều để làm món ăn. Trong đông y, châu chấu có vị ngọt, cay, tính ấm và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bình suyễn, trấn kinh… Có thể dùng châu chấu để điều trị suy dinh dưỡng, kinh phong ở trẻ em, hỗ trợ điều trị thủy đậu, ho gà, sởi.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã biết "Ăn châu chấu có lợi hay có hại" đối với sức khoẻ rồi phải không?
