(GDTD) - Cách làm sữa chua dẻo cực ngon, dễ thực hiện. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua.
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa chua không đường
15g bột rau câu
200ml sữa đặc
Hộp đựng sữa chua
Sữa chua dẻo không cần gelatin (Ảnh: Internet)
2.2. Chế biến
Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa. Đun đến khi sữa có nhiệt độ 50-60 độ C thì tắt bếp. Cho sữa chua không đường vào nồi, khuấy nhẹ tay. Bước này làm giống với cách chế biến sữa chua dẻo truyền thống.
Tiếp theo, chị em cho 15g bột rau câu vào nồi chứa các nguyên liệu trên và khuấy đều để bột tan hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp vừa tạo ra hộp đựng, sau đó cho vào nồi, đổ nước ấm ngập ⅔ hộp sữa chua.
Cũng ủ sữa chua lên men trong 8-9 tiếng, sau đó bạn cất vào tủ lạnh 5-6 tiếng
Cắt sữa chua thành miếng vừa ăn
Có thể nói, cách thức chế biến này tương đối giống với cách làm sữa chua dẻo truyền thống. Tuy nhiên, vì không có gelatin nên sữa chua sẽ không thơm bằng nhưng chúng lại có độ dai dai của thạch. Chị em có thể thêm bột cacao hoặc trà xanh để tạo hương vị cho sữa chua nhé!
3. Sữa chua dẻo vị trái cây
Sữa chua thanh mát kết hợp cùng trái cây ngọt ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày nắng nóng.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
400ml sữa tươi không đường
200ml nước cốt dừa
1 hũ sữa chua không đường
100ml sữa đặc
30g đường cát trắng
15g gelatine
Hộp đựng sữa chua
Phần hoa quả: Hoa quả tùy thích thái miếng mỏng. Một số loại trái cây làm sữa chua dẻo phổ biến có thể kể đến như dâu tây, kiwi, cam, xoài, táo…
Lưu ý, khi chọn hoa quả, chị em nên chọn những quả tươi, không bị héo, dập nát. Vì khi ủ sữa chua, hoa quả bị hỏng sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm.
Sữa chua dẻo vị trái cây (Ảnh: Internet)
3.2. Chế biến
Ngâm bột gelatine trong cốc nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm. Hoặc chị em có thể chọn lựa cách làm sữa chua dẻo bằng thạch rau câu như đã hướng dẫn ở trên.
Cho sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi khuấy đều và đun lửa nhỏ tới khi sữa ấm 50 - 60 độ C. Sau đó cho gelatin (hoặc bột rau câu) và sữa chua vào.
Chị em đổ hỗn hợp trên vào hộp và ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng. Sau khi đã ủ đủ giờ, mọi người cần xếp hoa quả nhẹ nhàng lên trên. Tiếp đó cho những hộp sữa chua đã ủ vào ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng
Cắt sữa chua dẻo thành miếng vừa ăn và thưởng thức!
Món sữa chua dẻo hoa quả này không chỉ tạo cảm giác thơm ngon, thanh mát trong những ngày nắng nóng. Chúng còn vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Khi người dân từ các nơi về Thăng Long - Hà Nội sinh sống, họ đã mang theo các món quà quê hương. Dần dần, những món quà quê ấy hình thành nên các loại quà Hà Nội.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Trí tuệ nhân tạo (AI) không còn là công cụ dành riêng cho khoa học tự nhiên hay kỹ thuật mà đang từng bước khẳng định vị thế trong nghiên cứu khoa học xã hội và nhân văn.
Ngày 16/5, thông tin từ UBND tỉnh Long An cho biết, đã chỉ đạo các đơn vị liên quan phối hợp rà soát, cung cấp thông tin, tài liệu liên quan đến 37 dự án trồng, chăm sóc cây xanh, chỉnh trang đô thị trên địa bàn tỉnh theo yêu cầu của Cơ quan An ninh điều tra, Bộ Công an.
VOH - Cập nhật kết quả xổ số Vietlott MAX 3D hôm nay thứ 6 ngày 16/5/2025. Kết quả xổ số sẽ được cập nhật vào lúc 18h30 ngày 16/5/2025, mời quý vị đón xem.
Tại Hội nghị tuyển sinh năm 2025, Thứ trưởng Hoàng Minh Sơn đã đưa ra 6 định hướng trọng tâm nhằm nâng cao hiệu quả, chất lượng và tính công bằng trong tuyển sinh giáo dục nghề nghiệp (GDNN) và giáo dục thường xuyên (GDTX).
Là cầu dây văng lớn nhất Tp.HCM nối huyện Nhà Bè - Cần Giờ, được người dân “đôi bờ” mong mỏi suốt nhiều năm nhưng đến nay cầu Cần Giờ vẫn chờ quy hoạch, chưa thể khởi công.
Sáng 17/5, xá lợi Đức Phật được cung rước từ chùa Quán Sứ (Hà Nội) về chùa Tam Chúc (Hà Nam), du khách có thể cập nhật cung đường để chiêm bái, đảnh lễ
Tại Hội nghị tuyển sinh năm 2025, Thứ trưởng Hoàng Minh Sơn đã đưa ra 6 định hướng trọng tâm nhằm nâng cao hiệu quả, chất lượng và tính công bằng trong tuyển sinh giáo dục nghề nghiệp (GDNN) và giáo dục thường xuyên (GDTX).
Trong khuôn khổ Tuần lễ Sách Khoa học và Công nghệ 2025, chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5, ngày 16/5, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật (Bộ KH&CN) tổ chức tọa đàm ra mắt và giới thiệu bộ sách “DeepSeek - AI cho mọi người - Tri thức cho mọi ngành”.