Ngoài hương vị thơm ngon đặc trưng, nấm đùi gà (hay còn gọi là nấm bào ngư) còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại lợi ích không ngờ cho sức khỏe, được mệnh danh là "thịt bò giới ăn chay" và được nhiều người yêu thích.
Một nhà sản xuất thịt gà lớn của Ba Lan đã tiếp cận Trung Quốc trong 8 năm qua mà không bán được chiếc đùi gà nào nhưng theo đại diện công ty này, họ vẫn đang nuôi hy vọng.
