Gửi bình luận
TS Bùi Hồng Quân cho biết, hiện thị trường có nhiều đơn vị sử dụng các hóa chất diệt khuẩn có đặc tính khử trùng mạnh nhưng khó phân hủy, có thể độc hại, gây tác động xấu đến chất lượng thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng và an toàn môi trường. Công nghệ điện phân không màng ngăn Desol là công nghệ áp dòng điện với hiệu điện thế thích hợp vào 2 điện cực có cấu tạo từ hợp kim quý hiếm Platinum, Iridium.
Cuối quá trình phản ứng, sản phẩm thu được là HClO không có phụ phẩm NaOH, không chứa muối ăn (tồn dư). HClO với hoạt tính oxy hóa có khả năng diệt khuẩn và tự phân hủy do đó, hạn chế quá trình ăn mòn, tiết kiệm chi phí xử lý phụ phẩm NaOH. Hệ thống điện phân HClO Desol thay thế các hóa chất diệt khuẩn sẽ giúp giảm thiểu chi phí mua hóa chất, không bị tồn dư hóa chất khử khuẩn trên thực phẩm, an toàn cho người sử dụng.
TS Bùi Hồng Quân ví dụ, đối với lĩnh vực chế biến thủy - hải sản: HClO phun khử trùng nhà xưởng, dụng cụ chế biến; tẩy rửa dụng cụ sản xuất, bảo hộ lao động, chân tay công nhân; thay thế Chlorine trong ngâm rửa nguyên liệu mà không gây tồn dư Chlorate.
Lĩnh vực chăn nuôi, sử dụng để khử trùng nước uống, nước tắm cho vật nuôi; phun khử trùng chuồng trại (bề mặt và không khí) để ngừa dịch bệnh. Có thể ứng dụng ngâm rửa nông sản để giảm thiểu vi sinh vật, tăng thời gian bảo quản; giảm độc tố aflatoxin trong ngũ cốc.
Giữa tháng 7/2023, Sở Khoa học Công nghệ TPHCM tổ chức Hội thảo “Hệ thống điện phân Desol kiểm soát nhiễm khuẩn trong nhà máy sản xuất”. Đây là một trong những hoạt động của Sàn Giao dịch Công nghệ TPHCM năm 2023, do Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ (CESTI) triển khai thực hiện.
Sau hội thảo, Sàn Giao dịch Công nghệ TPHCM sẽ tiếp tục hỗ trợ kết nối, chuyển giao công nghệ hệ thống điện phân Desol kiểm soát nhiễm khuẩn trong nhà máy sản xuất cho đơn vị, tổ chức, cá nhân có nhu cầu.
