Gửi bình luận
Canh rau đắng đất.
Cách chế biến các món ăn bổ gan từ rau đắng đất:
- Nước rau đắng đất: Rửa sạch rau đắng đất, giã nát; lọc lấy nước, thêm đường hoặc mật ong cho dễ uống.
- Canh rau đắng đất: Rửa sạch rau đắng đất, cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho rau đắng đất vào xào sơ. Thêm nước, thịt nạc hoặc cua vào nấu canh. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Cà gai leo
Cà gai leo có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh Can, Tỳ. Theo y học cổ truyền, cà gai leo có tác dụng mát gan, giải độc, hỗ trợ hạ men gan, tăng cường chức năng gan.
Cà gai leo chứa nhiều silymarin, một hoạt chất có tác dụng bảo vệ gan, chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của xơ gan và ung thư gan. Silymarin cũng giúp kích thích tái tạo tế bào gan, tăng cường chức năng gan và hạ men gan.
Cà gai leo còn có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giảm gánh nặng cho gan.
Cà gai leo có tác dụng hỗ trợ hạ men gan.
- Trà cà gai leo: Phơi khô cà gai leo, sao vàng hạ thổ. Cho cà gai leo vào ấm, hãm với nước sôi. Uống thay trà hàng ngày.
- Sắc thuốc cà gai leo: Rửa sạch cà gai leo, cắt nhỏ. Sắc với nước, uống ngày 3 lần.
Lưu ý:
- Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có thể thay đổi nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý, hạn chế rượu bia, thức ăn nhiều dầu mỡ để bảo vệ gan.
- Tập thể dục thường xuyên để tăng cường sức khỏe.
Bổ sung các món ăn bổ gan vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ và tăng cường chức năng gan.
