Gửi bình luận
Bổ sung chất béo có lợi trong bữa ăn dưới dạng cá béo, quả hạch và bơ hạt, hạt, thịt, sữa, bơ và dầu ô liu.
1.4. Bù nước và điện giải là rất quan trọng
PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh cho biết, một trận bóng đá (mùa hè) mỗi vận động viên phải mất tới 4 lít nước, kèm theo đó là mất các chất điện giải như natri, kali… Do đó, phải bù lại lượng nước và điện giải đã mất này.
2. Những lưu ý với vận động viên
PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh cho biết, trước tiên bản thân vận động viên phải nắm được các kiến thức về dinh dưỡng cần thiết cho chính mình, để lựa chọn thức ăn cho phù hợp với tình trạng của cơ thể, hiệu chỉnh chế độ ăn phù hợp với các giai đoạn thi đấu (trước, trong và sau thi đấu); biết tính toán năng lượng, kalo, protein, carb... mà bữa ăn phải đạt được.
Các đồ chiên rán gây khó hấp thu.
Về các món ăn, PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh khuyên các cầu thủ không nên ăn hoặc ăn rất hạn chế các món quay rán, nướng (thịt lợn quay, thịt nướng…), vì những thức ăn này nhiều mỡ, khó tiêu, gây đầy bụng. Ngoài ra, trong quá trình chế biến có thể sinh ra các chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Một số món mà ta coi như ‘đặc sản’ nhưng cũng không tốt cho sức khỏe như: Lòng, mề, chân giò, nội tạng động vật… cũng không nên ăn vì khó hấp thu và giá trị dinh dưỡng kém.
Đối với đồ uống như rượu, bia cần hết sức hạn chế trong tập luyện và thi đấu, vì nó làm thay thế vị trí của các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cho sự phục hồi của cơ thể rất chậm. Đối với thuốc không được dùng.
Vận động viên không nên ăn theo sở thích, vì ăn theo sở thích sẽ dẫn đến thừa chất dinh dưỡng không cần thiết, trong khi lại thiếu chất mà cơ thể mình đang cần.
Thức uống như cà phê có thể được, nhưng phải tùy lúc, và chỉ uống với lượng vừa phải đủ để hưng phấn thần kinh, kích thích tim mạch…
Tất cả các loại thuốc mà vận động viên dùng đều phải được kiểm duyệt chặt chẽ… để tránh phạm vào các chất cấm trong thể thao.
Cuối cùng PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh nhấn mạnh, đã là vận động viên chuyên nghiệp thì dù đi ăn, đi chơi ở đâu cũng phải có chế độ riêng, không thể tùy tiện…
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vì sao bóng đá khiến con người hạnh phúc?
