Nên ăn trước khi tập luyện 3 - 4 tiếng
Hai nghiên cứu trước đó đã cho thấy không có sự khác biệt trong việc giảm mỡ giữa những phụ nữ tập thể dục lúc đói và những người tập thể dục sau khi ăn.
Một phân tích lớn về bài tập kéo dài hơn một giờ cho thấy, 54% nghiên cứu báo cáo hiệu suất tập tốt hơn nếu ăn trước khi tập.
Hầu hết các nghiên cứu đều sử dụng bữa ăn trước khi luyện tập cung cấp chủ yếu là carb. Tiêu thụ carbs tiêu hóa chậm hoặc ăn vài giờ trước khi tập thể dục có thể mang lại hiệu quả trong thời gian dài. Đối với các vận động viên sức bền, một nghiên cứu khác đã chỉ ra lợi ích của việc ăn một bữa ăn giàu carb từ 3 đến 4 giờ trước khi tập luyện.
Nên ăn sau khi tập thể dục nếu trước đó nhịn đói
Mặc dù tầm quan trọng của việc ăn trước khi tập luyện có thể khác nhau tùy theo tình huống, nhưng hầu hết các nhà khoa học đều đồng ý rằng việc ăn sau khi tập thể dục là có lợi. Nghiên cứu cho thấy rằng một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và carbs, có thể giúp cơ thể bạn phục hồi và thích nghi sau khi tập luyện.
Nếu ăn trước khi tập luyện vài tiếng, các chất dinh dưỡng có thể vẫn tồn tại ở nồng độ cao trong máu trong và sau khi tập luyện. Trong trường hợp này, những chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ quá trình phục hồi. Ví dụ, axit amin có thể được sử dụng để tổng hợp protein, trong khi carbs có thể bổ sung lượng dự trữ glycogen trong cơ thể bạn.
Tuy nhiên, nếu chọn tập thể dục lúc đói, cơ thể đã cung cấp năng lượng cho quá trình tập luyện bằng cách sử dụng năng lượng dự trữ của chính nó. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng cần để phục hồi sẽ hạn chế hơn. Trong trường hợp này, điều đặc biệt quan trọng là bạn phải ăn gì đó tương đối sớm sau khi tập thể dục.