Gửi bình luận
Khi xuất hiện nghi vấn về an toàn thực phẩm trong trường học, người đứng đầu cơ sở giáo dục cần có phương án xử lý kịp thời để tránh gián đoạn công tác tổ chức ăn bán trú.
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đang lấy ý kiến về dự thảo Thông tư quy định tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, dịch vụ căng tin trong cơ sở giáo dục mầm non, cơ sở giáo dục phổ thông. Dự thảo nêu rõ trách nhiệm của các bên trong tổ chức bữa ăn bán trú.
Theo đó, trách nhiệm của nhà trường không chỉ dừng ở việc kiểm tra chất lượng bữa ăn hằng ngày mà còn bao gồm chuẩn bị phương án ứng phó khi xảy ra sự cố.
Tại Điều 12 của dự thảo, cơ sở giáo dục xây dựng phương án hoặc lồng ghép nội dung phòng ngừa, ứng phó sự cố an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn vào phương án bảo đảm an toàn trường học. Nhà trường chủ trì, phối hợp với cơ quan y tế tổ chức diễn tập ứng phó khi xảy ra sự cố.
Khi phát hiện yếu tố nguy cơ hoặc nghi ngờ xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, người đứng đầu cơ sở giáo dục quyết định tạm dừng tiếp nhận, sử dụng dịch vụ hoặc hoạt động có liên quan.
Đồng thời, nhà trường phải triển khai các biện pháp dự phòng cần thiết nhằm hạn chế tối đa việc gián đoạn tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú và hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh.
Cũng theo đề xuất của Bộ GD&ĐT, khi có nguy cơ hoặc nghi ngờ xảy ra sự cố, nhà trường phải thực hiện phương án bảo vệ học sinh và những người bị ảnh hưởng tại cơ sở giáo dục.
Các biện pháp được dự thảo nêu rõ gồm thông báo ngay cho cơ quan y tế, cơ quan quản lý và đơn vị cung cấp dịch vụ; tổ chức sơ cứu theo hướng dẫn chuyên môn, chuyển người bị ngộ độc thực phẩm đến cơ sở khám chữa bệnh để cấp cứu.
Bên cạnh đó, nhà trường phải bảo quản nguyên trạng thực phẩm, thức ăn, mẫu lưu, nguyên liệu và các hồ sơ, tài liệu liên quan. Đây là cơ sở phục vụ quá trình điều tra, truy xuất nguồn gốc và xác định nguyên nhân sự cố.
Dự thảo nhấn mạnh, cơ sở giáo dục phối hợp với cơ quan y tế trong điều tra, truy xuất nguồn gốc và xử lý ngộ độc thực phẩm theo quy định; thông tin kịp thời, chính xác cho cha mẹ hoặc người giám hộ học sinh.
Ngoài phương án xử lý sự cố, cơ quan soạn thảo đề xuất quy định người đứng đầu cơ sở giáo dục phải thường xuyên kiểm tra, giám sát quy trình tổ chức bữa ăn, đối chiếu thực đơn, định lượng và khẩu phần thực tế với nội dung đã công bố, thỏa thuận.
Cơ quan quản lý giáo dục, y tế và các đơn vị liên quan thực hiện kiểm tra theo chức năng, nhiệm vụ, thẩm quyền; phối hợp kiểm tra liên ngành khi cần thiết. Dự thảo yêu cầu bảo đảm việc kiểm tra đột xuất khi có nguy cơ, sự cố hoặc dấu hiệu vi phạm theo quy định.
Cha mẹ hoặc người giám hộ học sinh được tham gia giám sát quy trình tổ chức bữa ăn, phản ánh, kiến nghị với người đứng đầu cơ sở giáo dục hoặc cơ quan có thẩm quyền. Tuy nhiên, dự thảo nhấn mạnh việc phụ huynh tham gia giám sát không thay thế trách nhiệm của nhà trường và cơ quan có thẩm quyền.
