Những người không nên ăn bánh mì

Người bị tim mạch, huyết áp

Trong bánh mì chứa hàm lượng tinh bột cao và một loại cholesterol xấu gây hại cho sức khỏe đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp và các bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Vì vậy, những người tiền sử cao huyết áp hay các bệnh đường tim mạch tốt nhất hạn chế dùng thực phẩm này.

Ăn bao nhiêu bánh mì là quá nhiều?

Với những người có thể ăn bánh mì thì cần chú ý ăn bánh mì hợp lý để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thường thì mỗi người nên ăn một lượng gồm 2000 calo cho sáu phần ăn mỗi ngày (khoảng 6 ounces) từ các nhóm ngũ cốc, bao gồm tất cả các loại như bánh mì, mì ống, bột yến mạch, ngũ cốc... Ít nhất một nửa trong số đó là ngũ cốc nguyên hạt.

Một chiếc bánh mì tròn đóng gói có thể chứa từ 3-5 ounces. Nó chiếm phần lớn lượng calo bạn cần bổ sung trong ngày. Tuy nhiên, nếu đây không phải là ngũ cốc nguyên hạt thì rất khó để đạt được lượng calo cần thiết.

Một số mẹo giúp bạn chọn bánh mì, gồm:

• Lựa chọn bánh mì nguyên hạt: nên chọn các loại bánh mì được làm từ những sản phẩm như lúa mì nguyên chất, lúa mì trắng hoặc lúa mì yến mạch nguyên chất. Bánh mì hay những sản phẩm ngũ cốc khác không nhất thiết phải được làm từ những loại ngũ cốc nguyên hạt.
• Giảm kích thước của bánh: cắt thành các phần và bổ sung thêm chất xơ khi ăn.
• Không nên lựa chọn sản phẩm dựa trên màu sắc: Nhiều bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có màu sẫm hơn bánh mì trắng, nhưng các nhà sản xuất thực phẩm có thể thêm mật đường và màu thực phẩm để tạo cho sản phẩm bánh mì tinh chế của họ thành một màu đậm hơn. Bạn cần phải luôn chú ý kiểm tra nhãn thành phần.
• Bánh mì có chứa nhiều chất xơ: Chọn các sản phẩm bánh mì nguyên hạt có ít nhất 3 gram chất xơ mỗi khẩu phần.

Thanh Thanh(Tổng hợp)