Loại đậu xanh garbanzo là nguyên liệu chính của món súp đậu mà cư dân trên đảo Sardinia thường ăn.
Một trong những gia đình sống lâu nhất thế giới đã trao cho Buettner xem món công thức "trường thọ" của đảo, đó chính là gia đình Melis. 9 cụ là anh em ruột của nhau, trong gia đình Melis có số tuổi cộng lại là 851. Mỗi ngày trong suốt cả cuộc đời, họ đều ăn súp đậu với bánh mì lên men kèm một ly rượu vang đỏ.
Ăn cá và sushi
Cụ bà Misao Okawa người Nhật Bản thường xuyên lọt vào sách kỷ lục Guinness thế giới nhờ chế độ ăn lành mạnh, nhiều cá. Cụ bà sống tới tận năm 117 tuổi nhờ ăn sushi và mì ramen. Sống gần 12 thập kỷ trên trái đất, nhưng cụ cho rằng khoảng thời gian đó vẫn còn ngắn ngủi.
Dầu oliu
Cụ bà Jeanne Louise Calment người Pháp sống tới tận năm 122 tuổi, thường ăn món ăn với nhiều dầu oliu. Cụ cũng dùng dầu oliu để dưỡng da.
Ăn trứng
Một trong những người cao tuổi nhất thế giới, cụ bà người Italia- Emma Morano sinh ngày 29/11/1899 và sống tới tận năm 117 tuổi. Trong suốt 90 năm, cụ bà thường ăn 3 quả trứng mỗi ngày.
Yến mạch
Cụ ông Duranold Veillard ở Spring Valley, New York sống 111 tuổi thường bắt đầu ngày mới với món yến mạch.
Mật ong
Cụ bà Bernice Madigan tiết lộ bí quyết sống lâu tới tận 115 tuổi là một cuộc sống không stress và một thìa mật ong mỗi ngày.