Để có bữa trưa giàu dinh dưỡng và nhanh chóng, bạn có thể tham khảo thực đơn dưới đây:
Cơm chiên tôm
Tự nấu thực đơn “bữa trưa nên ăn gì” của bạn tiện lợi, đơn giản với món cơm chiên với tôm, trong 90 gram sẽ chứa khoảng 20 gram protein. Bạn có thể thực hiện bằng cách xào hành tỏi băm nhỏ rồi cho tôm đã nấu chín, gạo lứt, đậu xanh và trứng đã đánh vào. Cho dầu mè và xì dầu vào chiên cùng.
Súp đậu
Trong những thứ giàu protein không thể không nhắc đến đậu, với khoảng 7 gam protein cho mỗi 64 gam thức ăn, nhờ vậy mà món súp cung cấp nhiều năng lượng hơn. Thêm đậu gà vào món hầm rau củ hoặc đậu trắng vào súp cà chua hoặc gà. Bạn có thể tự chế biến món này bằng cách ninh đậu với nước dùng, hành tây, cà rốt và cần tây cho đến khi mềm.
Sinh tố sữa chua, trái cây và rau
Một cốc sinh tố từ sữa ít béo hoặc không béo, trộn với sữa chua Hy Lạp, thêm trái cây và loại rau bạn thích sẽ là món đơn giản, dễ làm cho thực đơn bữa trưa nên ăn gì của bạn. Để thêm phần lạ miệng hãy thử chuối và rau bina với dâu tây. Hoặc nếu bạn muốn biến nó thành món sôcôla, hãy thêm vào một muỗng bột ca cao không đường.
Thịt nướng Seitan
Seitan có kết cấu thịt, nhưng nó thực sự được làm từ lúa mì. Một khẩu phần 80 gam chứa khoảng 15 gram protein.
Cách chế biến cũng rất đơn giản: xào các miếng seitan trong nước sốt thịt nướng và đặt nó cũng với rau diếp, cà chua và bơ vào trong lát bánh mì nguyên cám.
Thực đơn bữa trưa cho người giảm cân
Với những người đang có ý định giảm cân có thể tham khảo thực đơn dưới đây:
Thực đơn thứ 1: salad gà nướng, trứng, cà chua bi
Thực đơn thứ 2: gà nướng sốt mật ong, bún, bông cải xanh và rau luộc
Thực đơn thứ 3: bò nướng sốt tiêu xanh, rau củ luộc
Thực đơn thứ 4: đùi gà nướng, khoai tây nghiền, rau củ luộc
Thực đơn thứ 5: tôm sốt chanh dây, gạo tím than, bắp luộc