Cách bằng đạm 'đỏ' - đạm 'xanh' để bảo vệ sức khỏe gia đình

01/01/2024, 10:26
Theo dõi Giáo dục Thủ đô trên

Với những cân đối dinh dưỡng thông minh như cân bằng đạm “đỏ” (đạm động vật) và đạm “xanh” (đạm thực vật) trong bữa ăn hằng ngày, các gia đình Việt có thể bảo vệ thật tốt sức khỏe về lâu dài.

Siêng nạp đạm ‘xanh’ để bảo vệ sức khỏe gia đình - 4
Chế độ ăn lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới

Vậy, cân bằng theo tỷ lệ như thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất từ hai nguồn đạm này? Theo khuyến nghị từ Viện Dinh dưỡng: “Người trưởng thành (từ 19 tuổi trở lên) nên ăn đạm động vật theo tỷ lệ 30-35% tổng số đạm nạp vào” và “Tuổi càng cao nên ăn lượng đạm động vật càng ít, và cần bổ sung lượng đạm hợp lý theo tỉ lệ là 1/3 đạm động vật và 2/3 đạm thực vật”.

Đặc biệt, khi lựa chọn các nguồn đạm “xanh” cho bữa ăn, đạm đậu nành luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nhờ cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu cho cơ thể, đậu nành trở thành thực phẩm duy nhất trong các loại hạt thực vật có chứa đạm hoàn chỉnh. Đồng thời, đậu nành có hàm lượng đạm cao hơn các loại đậu khác và đáp ứng đủ nhu cầu đạm của cơ thể. Không chỉ vậy, đậu nành còn giàu chất béo thực vật và axit béo không no đa (omega-6 và omega-3) có lợi cho sức khỏe. Vì lẽ đó, Viện Dinh dưỡng khuyến nghị: “Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành là một trong những nguồn cung cấp đạm thực vật, chất xơ cần thiết để góp phần duy trì, bảo vệ và phát triển cơ thể”.

Siêng nạp đạm ‘xanh’ để bảo vệ sức khỏe gia đình - 5

Theo Tiến sĩ Mark Messina - Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng Đậu nành, Viện Dinh dưỡng Đậu nành toàn cầu, Hoa Kỳ, lượng dùng khuyến nghị cho người lớn là 2 phần ăn hằng ngày (tương đương 15-25 gam đạm đậu nành). Và bạn có biết, thật dễ dàng khi bổ sung đạm đậu nành vào khẩu phần với các món bổ dưỡng được chế biến từ đậu phụ, tàu hũ ky, giá đậu nành, edamame… Trong đó, cách thức tiện lợi và nhanh chóng nhất chính là uống sữa đậu nành mỗi ngày.

Siêng nạp đạm ‘xanh’ để bảo vệ sức khỏe gia đình - 6
Các nguồn đạm đậu nành - Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Như vậy, hơn bao giờ hết chúng ta cần quyết tâm thực hiện giải pháp cân bằng đạm trong bữa ăn để thu về những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe từ các nguồn đạm “xanh”. Điều này đặc biệt quan trọng với những ai đang giữ vai trò chăm sóc sức khỏe trong gia đình. Vì các quyết định dinh dưỡng thông minh sẽ giúp bảo vệ hiệu quả cho sức khỏe đường dài của những người thân yêu.

Theo ([Tên nguồn])
https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/sieng-nap-dam-xanh-de-bao-ve-suc-khoe-gia-dinh-c62a1516772.html
Copy Link
https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/sieng-nap-dam-xanh-de-bao-ve-suc-khoe-gia-dinh-c62a1516772.html
Bài liên quan

(0) Bình luận
Nổi bật Giáo dục thủ đô
Đừng bỏ lỡ
  • 5 lý do khiến điểm chuẩn ngành Sư phạm cao ‘kịch trần”
    20 phút trước Tuyển sinh - du học
    GS.TS Nguyễn Quý Thanh – Hiệu trưởng Trường ĐH Giáo dục (ĐH Quốc gia Hà Nội) chia sẻ 5 lý do khiến điểm chuẩn ngành Sư phạm cao ‘kịch trần’.
  • Hà Nội hướng dẫn thực hiện lễ khai giảng năm học 2025-2026
    17 giờ trước Giáo dục
    Tại lễ khai giảng năm học 2025-2026, tất cả đại biểu, thầy cô giáo, học sinh tham dự đầy đủ các nội dung theo chương trình do Bộ GD&ĐT tổ chức.
  • TUYỂN SINH 2025: Không có ‘điểm ảo’, chỉ có phân hóa thật
    Mùa tuyển sinh đại học 2025 ghi nhận nhiều ngành và trường có điểm chuẩn cao, thậm chí đạt ngưỡng tuyệt đối 30 điểm. Điều này làm dấy lên những băn khoăn quen thuộc: thí sinh ngày nay giỏi hơn thật hay đây chỉ là “điểm ảo” do các phương thức xét tuyển khác nhau? Trong cuộc trả lời phỏng vấn với Báo điện tử Chính phủ, Thứ trưởng Bộ GD&ĐT Hoàng Minh Sơn khẳng định, nhìn tổng thể, điểm chuẩn năm 2025 không tăng bất thường. Điểm cao ở một số ngành phản ánh đúng sự phân hóa, đồng thời khẳng định những ngành xã hội đang cần nguồn nhân lực chất lượng cao ngày càng thu hút thí sinh.
  • Trường Đại học Việt Đức tuyển bổ sung 400 chỉ tiêu cho 10 ngành học
    19 phút trước Tuyển sinh - du học
    (GDTĐ) - Trường Đại học Việt Đức vừa thông báo tuyển sinh bổ sung năm 2025 với 400 chỉ tiêu cho 10 ngành đào tạo, nhằm tạo thêm cơ hội cho các thí sinh có nguyện vọng theo học chương trình chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam. Thời hạn nhận hồ sơ kéo dài đến hết ngày 7/9, áp dụng đồng thời 4 phương thức xét tuyển linh hoạt.
  • Giữ chân học trò người Chứt sau kỳ nghỉ dài
    19 phút trước Giáo dục
    Vào tận bản, gõ từng nhà tại bản Rào Tre (xã Phúc Trạch, Hà Tĩnh) để vận động học sinh đến trường hay kêu gọi hỗ trợ sách vở, áo quần - đó là cách các thầy cô đồng hành cùng học sinh dân tộc Chứt trước thềm năm học mới.
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Cách bằng đạm 'đỏ' - đạm 'xanh' để bảo vệ sức khỏe gia đình