Gửi bình luận
Dưỡng lá lách, dạ dày
Loại lá này không chỉ tốt cho mắt, tim mạch, mà còn giúp bồi bổ, làm ấm dạ dày, tiêu ẩm, kiện tỳ, tăng cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, các thành phần trong lá ớt còn giúp giải độc, tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ điều trị viêm khớp và là nguồn bổ sung chất chống oxy hóa. Một số món ăn từ lá ớt bạn có thể tham khảo như lá ớt xào tỏi, canh lá ớt nấu tôm, canh cá lá ớt.
Lưu ý khi nấu canh lá ớt
Mùa hè là thời điểm lá ớt rất non, xanh vì thế bạn có thể yên tâm hái về chế biến món ăn. Bạn dễ dàng tìm được nhiều cách nấu lá ớt khác nhau, một trong số đó phải nhắc tới canh lá ớt nấu với trứng gà hoặc lá ớt nấu tôm. Ngoài ra, lá ớt cũng được xào với lòng gà cũng là món ngon lạ miệng để đổi bữa cho gia đình.
1. Trước khi chế biến bạn cần ngâm lá ớt trong nước muối loãng. Muối không chỉ giúp khử trùng, làm sạch mà còn hỗ trợ giảm bớt vị đắng trong loại lá này.
2. Lá ớt rất mềm vì thế các chị em nội trợ không nên đun quá lâu. Chỉ nấu trong thời gian vừa đủ, lá ớt chín tới sẽ xanh mướt, không bị úa vàng.
3. Sử dụng gừng và hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Lá ớt có thể ăn theo các cách khác nhau như xào, nấu canh, làm salad.... Tùy vào sở thích mà lựa chọn một phương pháp chế biến cho phù hợp nhất với gia đình.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho câu hỏi "Lá ớt có nhiều canxi không?" rồi phải không.
