Sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, chữa đau cổ gáy, khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ. Sắn dây điều trị cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, có mồ hôi, nóng ruột, mệt mỏi. Vào mùa hè thời tiết oi nóng, một ly nước bột sắn dây giúp bạn giải khát, chống mệt mỏi, giảm tình trạng say nóng, say nắng. Bột sắn dây còn giúp trung hòa axit trong niêm mạc, giảm tình trạng viêm dạ dày, ruột kích thích. Về cơ bản, bột sắn dây lành tính và tốt cho sức khỏe.
Trong số các thực phẩm đại kỵ của mật ong được tài liệu y học ghi chép lại không có bột sắn dây. Cả hai vị thuốc mật ong và bột sắn dây đều có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì vậy, sự kết hợp của chúng không hề gây ra phản ứng cho sức khỏe.