Gửi bình luận
Với việc nhiều mẹ bỉm thường quan niệm cho bé ăn nước xương hầm, BS Hùng khẳng định, trong nước xương hầm chứa rất ít đạm và canxi. Lượng canxi trong nước xương lại ở dạng vô cơ khiến cơ thể bé không hấp thụ được. Nếu các mẹ thường xuyên cho con ăn nước xương hầm, bé sẽ bị thiếu canxi dẫn đến còi cọc, chậm mọc răng.
ThS.BS Đặng Ngọc Hùng kết luận, nước hầm xương không phải là loại nước bổ như chúng ta nghĩ. Việc ăn nước hầm xương giúp tạo vị ngon, chất lượng món ăn và hãy sử dụng như thực phẩm thông thường.
Các gia đình đừng xem nó là loại quý hiếm mà thay thức ăn cho người bệnh hoặc trẻ em, điều này sẽ làm cho họ thiếu dinh dưỡng mà chính chúng ta không biết.
Món canh ngon có thể thay thế nước xương hầm
Báo Dân trí dẫn nguồn trang Health cho biết, top 5 thực phẩm có canxi cao là: Sữa - 104/100ml, pho mát - 799/100g, rong biển - 348/100g, vỏ tôm - 911/100g, vừng đen - 780/100g
Bạn có thể tham khảo các món canh rau, củ nấu với thịt. Chuyên gia khuyến nghị, mùa hè các món canh nấu nhanh lại giúp cơ thể cân bằng các chất dinh dưỡng vì có cả thịt lẫn rau, đồng thời lại còn bổ sung lượng nước cần thiết, vi dụ như canh trứng cà chua, cành trứng hẹ, canh thịt với củ sen, khoai tây, khoai sọ hoặc mướp đắng vv.
Chú ý: Bổ sung canxi không chỉ cần dung nạp những thực phẩm nhiều canxi mà còn phải vận động nhiều, sưởi nắng nhiều để bổ sung lượng vitamin D thích hợp giúp thúc đẩy canxi hấp thụ tốt hơn.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho câu hỏi "Nước hầm xương có tốt không?" rồi phải không.
