Gửi bình luận
Giấm táo "thần thánh" thực sự có công dụng gì? Đừng vội tin vào những lời đồn thổi trên mạng, hãy cùng khám phá sự thật về lợi ích sức khỏe của loại "thần dược" tự nhiên này.
Nó không phải là "phép màu" chữa bách bệnh hay kiểm soát huyết áp cao. Tuy nhiên, cũng không thể phủ nhận những lợi ích thực sự mà nó mang lại. Nhiều người dùng giấm táo như một phương pháp tự nhiên để giảm đầy hơi khi mang thai hoặc pha trà để làm dịu cổ họng. Ngoài các công dụng quen thuộc như làm sạch nhà bếp, nấu ăn hay bẫy ruồi giấm, giấm táo còn có nhiều lợi ích tiềm ẩn khác.
Thế nhưng, những lời quảng cáo thổi phồng trên mạng đã khiến thông tin về công dụng thực sự của giấm táo đối với sức khỏe bị phóng đại.
Khác với các loại giấm khác, giấm táo có khả năng giảm độ axit trong cơ thể, đó là lý do một số người cho rằng nó có thể hỗ trợ điều trị ung thư, một căn bệnh từng được cho là do môi trường axit cao gây ra. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tế bào ung thư phát triển mạnh hơn trong môi trường axit. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu về giấm táo và ung thư đều sử dụng mẫu mô hoặc nghiên cứu trên động vật. Chúng ta chưa biết liệu tác dụng đó đến từ việc giảm axit hay yếu tố nào khác.
Ngay cả khi giả thuyết về việc giảm độ axit của cơ thể có thể ngăn ngừa ung thư là đúng, thì cơ thể cũng có cơ chế tự cân bằng độ pH. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định liệu có bằng chứng xác thực nào cho thấy giấm táo có thể điều trị ung thư hay không. Nhưng hiện tại, chúng ta biết chắc chắn rằng nó không thể thay thế thuốc và các phương pháp điều trị được bác sĩ khuyến nghị.
Nhiều người tin rằng giấm táo có thể hạ huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu. Huyết áp cao xảy ra khi áp lực máu lên thành mạch quá lớn, khiến tim phải làm việc vất vả hơn. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Thật tuyệt vời nếu chỉ cần uống giấm táo là huyết áp có thể trở về mức bình thường (dưới 120/80), thay vì phải thay đổi lối sống như tập thể dục, giảm muối và bỏ thuốc lá. Nhưng liệu giấm táo có thực sự hiệu quả như vậy?
Tiếc rằng, hiện tại không có đủ nghiên cứu khoa học để chứng minh điều này. Các nghiên cứu hiện có đều đã cũ và chỉ thực hiện trên động vật.
"Hiện tại, vẫn chưa có đủ nghiên cứu để khẳng định chắc chắn rằng giấm táo có thể hạ huyết áp. Tuy nhiên, việc bổ sung giấm táo với lượng phù hợp và lành mạnh vào chế độ ăn cân bằng có thể mang lại những lợi ích trao đổi chất khác," bác sĩ Lon Ben-Asher tại Trung tâm Sống thọ Pritikin cho biết.
Các chế độ ăn thanh lọc cơ thể (detox) ngày càng phổ biến, trong đó giấm táo được xem là một cách phổ biến để loại bỏ độc tố. Rất nhiều người tin tưởng vào phương pháp này. Nhưng vấn đề là: những lời quảng cáo về khả năng thải độc của giấm táo chỉ dựa trên kinh nghiệm cá nhân, không có bằng chứng khoa học. Ben-Asher giải thích rằng nghiên cứu không ủng hộ tuyên bố này.
Giấm táo không thể loại bỏ hết độc tố trong cơ thể bạn, và thực tế là cơ thể bạn không cần điều đó. Thận và gan đóng vai trò trung tâm trong quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.
"Cách tốt nhất để 'thải độc' cơ thể là thông qua chế độ ăn giàu dinh dưỡng, uống đủ nước, ngủ đủ giấc và tập thể dục thường xuyên," Ben-Asher nói. Tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe.
Giấm táo an toàn và được khuyến nghị sử dụng với liều lượng khoảng một đến hai thìa cà phê trước hoặc trong bữa ăn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ tiềm ẩn trước khi sử dụng.
Giấm táo có thể làm mòn men răng, vì vậy tốt nhất nên pha loãng trước khi uống.
Nó cũng có thể góp phần gây hạ kali máu (mức kali thấp), do đó nếu bạn đang dùng thuốc làm giảm kali, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Uống quá nhiều giấm táo mà không pha loãng có thể dẫn đến loét họng, và một số người có thể gặp tình trạng buồn nôn hoặc nôn mửa.
Để đảm bảo an toàn, hãy luôn pha loãng giấm táo và tuân thủ liều lượng khuyến nghị."
