Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.
Người dân xã Hải Châu, Nghệ An nướng cá trích. (Ảnh: Phạm Tâm)Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.
Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền."Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...
Giữa không gian văn hóa đa sắc màu của Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, di sản không chỉ nằm trong tủ kính mà đang “sống” trong hơi thở của thực tại qua từng điệu múa truyền thống, từng tiếng đàn T’rưng, từng tấm vải zèng dệt thủ công của người đồng bào. Nơi đây đã trở thành điểm đến lý tưởng cho cả du khách trong nước và quốc tế - những người khao khát hành trình khám phá trọn vẹn bản sắc Việt Nam.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Theo Tổng Bí thư, Trung ương đã thống nhất rất cao đối với những vấn đề lớn, hệ trọng của Đảng và đất nước, đặc biệt là nhóm nội dung về công tác tổ chức, cán bộ và các quy định nền tảng của Đảng.
UBND TP Hồ Chí Minh vừa ban hành kế hoạch tuyển sinh các lớp đầu cấp năm học 2026 - 2027, trong đó xác định kỳ thi tuyển sinh lớp 10 công lập sẽ được tổ chức vào ngày 1 và 2/6/2026, tiếp tục áp dụng phương thức thi tuyển là chủ đạo.
Đề xuất áp dụng mức phụ cấp từ 15 - 25% đối với nhân viên trường học đang thu hút sự quan tâm của dư luận, đặc biệt trong bối cảnh yêu cầu nâng cao chất lượng quản trị và vận hành cơ sở giáo dục ngày càng đặt ra cấp thiết.
Trong hai ngày 21–22/3, Trường THCS Lê Lợi (phường Hà Giang, tỉnh Tuyên Quang) tổ chức chương trình trải nghiệm thực tế với chủ đề “Hành trình về nguồn, bồi đắp truyền thống và tri thức” dành cho 200 học sinh khối 9, cùng sự tham gia của Ban Giám hiệu và các thầy, cô giáo.
Ngày 25/3, UBND TP Hồ Chí Minh ban hành kế hoạch huy động trẻ ra lớp và tuyển sinh các lớp đầu cấp năm học 2026 - 2027 với nhiều điểm mới đáng chú ý, trong đó toàn bộ quy trình đăng ký được thực hiện trực tuyến và sử dụng mã định danh cá nhân làm “chìa khóa” quản lý.
Đề xuất áp dụng mức phụ cấp từ 15 - 25% đối với nhân viên trường học đang thu hút sự quan tâm của dư luận, đặc biệt trong bối cảnh yêu cầu nâng cao chất lượng quản trị và vận hành cơ sở giáo dục ngày càng đặt ra cấp thiết.
Vietnam Airlines dự kiến tạm dừng một số đường bay từ ngày 1/4 trong bối cảnh nguồn cung nhiên liệu Jet A-1 hạn chế, giá tăng cao do ảnh hưởng từ Trung Đông.
