Gửi bình luận
Gauderman cho biết: “Những phương pháp và phần mềm thống kê tiên tiến này cho phép chúng tôi tối đa hóa hiệu quả khi chúng tôi thử nghiệm sự tương tác giữa gien và thịt trên bảy triệu biến thể di truyền”.
Phân tích bao gồm dữ liệu từ 27 nghiên cứu về nguy cơ ung thư đại trực tràng ở người gốc châu Âu. Gauderman và Ulrike Peters, Tiến sĩ, MPH, giáo sư và phó giám đốc bộ phận khoa học y tế công cộng tại Trung tâm Ung thư Fred Hutchinson ở Seattle, đã có dữ liệu tổng hợp.
Đầu tiên, nhóm nghiên cứu đã tổng hợp dữ liệu từ nhiều nghiên cứu khác nhau để tạo ra các thước đo tiêu chuẩn cho việc tiêu thụ thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn và thịt cừu) và thịt chế biến sẵn (thịt xông khói, xúc xích, thịt hộp/thịt nguội và xúc xích). Đối với mỗi danh mục, họ tính toán khẩu phần mỗi ngày, điều chỉnh chỉ số khối cơ thể và chia người tham gia thành bốn nhóm dựa trên mức độ ăn thịt đỏ hoặc thịt chế biến.
Những người ăn nhiều thịt đỏ nhất có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng tăng 30%; những người ăn nhiều thịt chế biến nhất có nguy cơ tăng 40%. Những phát hiện này không giải thích được sự biến đổi di truyền có thể khiến một số người có nguy cơ cao hơn những người khác.
Dấu hiệu di truyền của nguy cơ ung thư
Tiếp theo, dựa trên các mẫu ADN, các nhà nghiên cứu đã tổng hợp dữ liệu của hơn bảy triệu biến thể gien trải rộng trên bộ gien của mỗi người tham gia nghiên cứu. Sau đó, họ tiến hành phân tích tương tác giữa gien và môi trường trên toàn bộ gien về mối liên hệ giữa việc ăn thịt đỏ và nguy cơ ung thư.
Sử dụng phương pháp phân tích thống kê tiêu chuẩn, các nhà nghiên cứu đã đánh dấu rs4871179 SNP trong nhiễm sắc thể số 8 gần gien HAS2.
Phân tích cho thấy, những người có biến thể phổ biến của gien HAS2 được tìm thấy ở 66% dân số phải đối mặt với nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn 38% nếu họ tiêu thụ nhiều thịt. Ngược lại, những người khác, hiếm hơn của cùng một gien, không có nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn khi họ ăn nhiều thịt đỏ hơn.
