Gửi bình luận
Các chuyên gia đã tiết lộ những gì về mối liên hệ giữa thức uống này và việc giảm cân?
Trà xanh từ lâu đã được ca ngợi như một bí quyết giảm cân hiệu quả: Từ 2.000 năm trước ở Trung Quốc cổ đại, người dân đã xem loại đồ uống này là một công cụ hỗ trợ giảm cân. Đến thời hiện đại, trà xanh vẫn là một thành phần quen thuộc trong các sách hướng dẫn chế độ ăn và kế hoạch bữa ăn.
Ngày nay, dùng trà xanh giảm cân tiếp tục trở thành một xu hướng trên TikTok. Các video lan truyền khẳng định loại đồ uống này hỗ trợ giảm cân, thậm chí còn gọi nó là "thần dược tự nhiên". Một số bài đăng còn khuyến khích uống tới năm tách mỗi ngày.
Mặc dù đã có một số nghiên cứu về trà xanh và cân nặng, nhưng liệu một tách (hoặc vài tách) trà có thực sự giúp "đốt cháy" mỡ thừa hay không thì bằng chứng vẫn chưa rõ ràng, theo Tiến sĩ Jyotsna Ghosh, chuyên gia về béo phì tại Đại học Johns Hopkins.
Nhiều video trên TikTok khẳng định trà xanh giúp tăng cường sản xuất GLP-1, một loại hormone ở ruột kích thích tuyến tụy giải phóng insulin sau khi ăn. Insulin này sau đó giúp hạ đường huyết. GLP-1 còn làm chậm quá trình thức ăn rời khỏi dạ dày và tác động đến các khu vực não bộ kiểm soát cơn đói, giúp người dùng cảm thấy no nhanh hơn. Nhiều người nhờ đó mà không còn cảm thấy thèm ăn dữ dội.
Một số nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng trà xanh có thể kích thích sản xuất GLP-1, một phần vì các nghiên cứu đã chỉ ra chiết xuất trà xanh có khả năng hạ đường huyết ở chuột bị tiểu đường. Tuy nhiên, chỉ có một vài nghiên cứu quy mô nhỏ trên người và kết quả còn chưa rõ ràng. Một trong số ít các thử nghiệm lâm sàng về vấn đề này, thực hiện trên 92 người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, cho thấy không có sự khác biệt đáng kể nào về mức độ sản xuất GLP-1 giữa nhóm người dùng chiết xuất trà xanh và nhóm dùng giả dược. Bác sĩ Ghosh giải thích rằng mọi loại thực phẩm hoặc đồ uống đều có thể làm tăng nhẹ mức GLP-1. Tuy nhiên, nồng độ GLP-1 trong máu sẽ giảm xuống chỉ vài phút sau khi bạn ăn hoặc uống; đây là một trong những lý do khiến chúng ta nhanh đói trở lại, và việc tăng cường hormone này tạm thời không đảm bảo hiệu quả giảm cân.
Nhiều bài viết liên quan đến trà xanh và giảm cân thường nhắc đến hai thành phần chính của loại đồ uống này: Caffeine và chất chống oxy hóa.
Về mặt lý thuyết, caffeine có thể giúp tăng nhẹ quá trình trao đổi chất của một người. Tuy nhiên, Tiến sĩ Ghosh cho rằng tác động này khó có thể trực tiếp dẫn đến việc giảm cân đáng kể.
Trà xanh còn chứa các hợp chất gọi là polyphenol, là những chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm. Các nghiên cứu trên động vật và tế bào người gợi ý rằng các hợp chất này có thể cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm hấp thu chất béo từ ruột. Nhưng các thử nghiệm trên người lại cho thấy kết quả không đồng nhất.
Cũng có nhiều nghiên cứu quy mô nhỏ xem xét trực tiếp mối liên hệ giữa trà xanh và giảm cân. Một bài tổng quan, phân tích hơn mười thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng, cho thấy những người dùng chiết xuất trà xanh thường chỉ giảm một lượng cân rất nhỏ, "không có khả năng mang lại ý nghĩa lâm sàng đáng kể". Các nghiên cứu khác cũng cho thấy những người tiêu thụ trà xanh có xu hướng giảm một chút cân nặng, thường dưới bốn pound (khoảng 1,8 kg).
Rob van Dam, giáo sư khoa học về dinh dưỡng và vận động tại Trường Y tế Công cộng Milken thuộc Đại học George Washington, nhận định rằng những người tìm đến trà xanh để giảm cân "không nên kỳ vọng vào một hiệu quả lớn, và chắc chắn là không có gì so sánh được với các loại thuốc như Ozempic".
Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Cleveland Clinic ở Ohio, cho biết thêm rằng việc chỉ tập trung vào một loại thực phẩm hoặc đồ uống duy nhất sẽ bỏ qua nhiều yếu tố khác đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Các yếu tố đó bao gồm chế độ ăn uống tổng thể, thói quen tập luyện, yếu tố di truyền, mức độ căng thẳng, sức khỏe trao đổi chất và thậm chí cả chất lượng giấc ngủ của mỗi người.
Bà nhấn mạnh: "Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, hãy xem xét cách cải thiện lối sống tổng thể. Đừng chỉ tập trung vào một loại thực phẩm, thuốc, thực phẩm bổ sung cụ thể nào đó."
