Gửi bình luận
Chế độ ăn mặn cũng có thể gây nguy cơ bị yếu xương hoặc gây sưng phù. Ăn mặn cũng tác động tiêu cực đến nhận thức khi gây ra tình trạng chóng mặt thường xuyên hoặc có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và các bệnh mạch máu não.
Vậy để khỏe mạnh mỗi ngày thì việc giảm mặn là rất thiết yếu. Làm thế nào để vừa giảm ăn mặn mà vẫn tận hưởng từng bữa ăn đậm đà, ngon miệng?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để ăn giảm mặn mà vẫn ngon miệng thì nên tập dần dần, tránh việc cắt giảm đột ngột trừ những trường hợp bệnh lý được chỉ định. Vì các trường hợp cắt giảm đột ngột có thể gây mất đi sự ngon miệng, do đó không duy trì được trong thời gian dài, một số trường hợp còn gây ra tình trạng biếng ăn khiến cơ thể không cung cấp đủ dinh dưỡng.
Có thể thực hiện giảm mặn dần dần theo các bước: Hàng ngày, khi nấu ăn, nên hạn chế lượng muối, bột canh, nước mắm… cho vào thức ăn, mức tối đa là không quá một phần năm thìa cà phê muối cho một bữa ăn của một người mỗi ngày.
Tới bữa cơm, hạn chế để nước mắm, nước tương và muối trên bàn ăn để tránh tình trạng “quen tay” cho thêm gia vị vào đồ ăn.
Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng muối cao như các loại khô mắm, dưa muối… Nên đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và lựa chọn các sản phẩm có hàm lượng muối thấp khi mua thực phẩm chế biến sẵn.
Khi ăn thức ăn chế biến sẵn như mì ăn liền, chỉ nên sử dụng nửa gói gia vị và nên bổ sung rau vào bát mì để tăng cường thêm chất xơ.
Để thay đổi thói quen ăn mặn cần kiên trì. Người nhận “nhiệm vụ” này trong nhà chắc hẳn là các bà nội trợ - những người cầm trịch bữa ăn của gia đình.
Và xin nói lại một lần nữa muối trong thực phẩm không phải lúc nào cũng xấu, điều quan trọng là bạn cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải mới có thể mang lại lợi ích đối với sức khỏe.
