Hợp chất Fucoidan và cơ chế chống oxy hóa

Fucoidan còn giúp ngăn chặn sự hình thành mạch máu quanh tế bào bất thường, nhằm cắt đứt nguồn dinh dưỡng và oxy nuôi sống các tế bào này.

Cấu trúc phân tử của fucoidan.

Fucoidan không phải là hợp chất có cấu trúc xác định. Đây là nhóm hợp chất được chiết xuất từ các loài tảo biển. Từ các loài tảo biển sẽ thu nhận được fucoidan có cấu trúc hóa học khác nhau, hoạt tính sinh học không giống nhau. Khả năng tiêu diệt tế bào ung thư của fucoidan có sự khác biệt khá lớn giữa các loài tảo biển khác nhau.

Hiện nay, cộng đồng y khoa vẫn đang nghiên cứu về fucoidan như một chất có thể hỗ trợ giảm tác hại do hóa trị, xạ trị cho bệnh nhân ung thư. Fucoidan, với tư cách là chất chống oxy hóa, có khả năng trung hòa các gốc tự do khi chúng chưa hoặc bắt đầu xâm lấn cơ thể, từ đó hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa, giảm thiểu nguy cơ bệnh tật.

Tảo nâu mozuku và tảo nâu nước lạnh mekabu từ vùng biển Nhật Bản chứa nhiều fucoidan có cấu trúc phân tử cao. Kết quả từ Viện Nghiên cứu Fucoidan NPO Nhật Bản cho thấy chiết xuất từ rong biển Okinawa mozuku có khoảng 60% chất fucose, 24% gốc sulfate. Đây là hai thành phần chủ chốt của hợp chất fucoidan, có khả năng hỗ trợ thúc đẩy các tế bào ung thư đi theo con đường tự chết (apoptosis).