Không chỉ giảng dạy, nghiên cứu, TS Nguyễn Thị Oanh còn chú trọng ứng dụng khoa học, kỹ thuật vào thực tiễn. Trong nghiên cứu khoa học và giảng dạy luôn đổi mới về phương pháp, mang lại những kết quả mới về lĩnh vực côn trùng học và vi sinh học chưa được nghiên cứu trước đây ở trong và ngoài nước đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp và xử lý môi trường. Phân lập những dòng vi khuẩn có thể sử dụng để phân hủy các chất trong thuốc trừ cỏ tồn dư trong đất và nước…
Theo lãnh đạo Trường ĐH Đồng Tháp, TS Nguyễn Thị Oanh có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc và trong cuộc sống, được đồng nghiệp, người học tín nhiệm. Có tác phong làm việc khoa học, nghiêm túc, chuẩn mực; luôn hoàn thành tốt công việc được giao, giảng dạy và nghiên cứu khoa học đúng tiến độ, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ đồng chí, đồng nghiệp.
Bên cạnh đó tham gia đầy đủ các phòng trào công tác xã hội, từ thiện như Quỹ Mái ấm công đoàn, Quỹ đền ơn đáp nghĩa, hỗ trợ vùng thiên tai lũ lụt, hỗ trợ thiết bị học tập cho học sinh nghèo… do đoàn thể và nhà trường tổ chức.
Thành tích tiêu biểu, nổi trội, xuất sắc của TS Nguyễn Thị Oanh trong quản lý, giảng dạy là trong 3 năm học 2020 - 2021, 2021 - 2022 và 2022 - 2023, luôn hoàn thành tốt công việc giảng dạy, tỷ lệ giờ dạy luôn vượt so với giờ chuẩn. Từ năm 2016 đến nay đã công bố 49 bài báo trong nước và quốc tế
TS Nguyễn Thị Oanh thực hiện đề tài cơ sở và tham gia đề tài cấp Bộ nghiệm thu đúng tiến độ; xuất bản giáo trình Đa dạng sinh học phục vụ giảng dạy chuyên ngành. Năm học 2020 - 2021 được tặng Giấy khen của Ban chấp hành Công đoàn Trường ĐH Đồng Tháp vì Đạt thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua “Lao động giỏi - Lao động sáng tạo” giai đoạn 2017 - 2021.
Năm học 2021 - 2022, TS Nguyễn Thị Oanh được tặng Bằng khen của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT và đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua Cấp Bộ. Năm 2023, được Bộ GD&ĐT chọn là Nhà giáo tiêu biểu tham dự “Lễ tuyên dương nhà giáo, cán bộ quản lý tiêu biểu” tại thủ đô Hà Nội.