Gửi bình luận
Mùa hè với thời tiết oi bức kéo dài khiến cơ thể dễ bị mất nước, mệt mỏi, sinh nhiệt nội tạng, nổi mụn nhọt và khó chịu trong người.
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải khát mà còn có tác dụng thanh nhiệt, điều hòa khí huyết và hỗ trợ tăng sức đề kháng. Theo Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, chế độ ăn uống khoa học trong mùa hè là yếu tố quan trọng giúp cơ thể thích nghi với khí hậu nắng nóng, giảm nguy cơ các bệnh mùa hè.
Theo Đông y, mùa hè thuộc hành hỏa, dễ gây tổn thương Tâm và Tỳ. Vì vậy, nên chọn các thực phẩm tính mát, thanh nhẹ, nhiều nước và dễ tiêu hóa. Dưới đây là những thực phẩm giúp giải nhiệt cho mùa nắng nóng.
Rau má
Rau má vị đắng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, lợi tiểu, giảm viêm và làm mát máu. Uống nước rau má tươi hoặc nấu canh rau má với thịt nạc là bài thuốc dưỡng sinh rất tốt trong mùa hè.
Bí đao
Bí đao vị ngọt, tính mát, không chứa chất béo, giúp lợi tiểu, giải độc, giảm nhiệt trong gan và điều hòa huyết áp.
Lương y Nguyễn Trung Hái cho biết, bí đao luộc, nấu canh hoặc ép nước uống là món ăn vừa giải khát vừa hỗ trợ làm đẹp da, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Mướp đắng
Mướp đắng cũng là thực phẩm không thể thiếu trong mùa hè. Mặc dù có vị đắng khó ăn với một số người, nhưng mướp đắng có thể giúp giải nhiệt độc, hạ đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Có thể xào, nấu canh nhồi thịt hoặc pha trà mướp đắng khô để sử dụng hàng ngày.
Ngoài ra, bạn nên ăn dưa hấu, thanh long, dừa tươi, cam quýt, các loại đậu xanh, đậu đen vì giàu nước, vitamin và khoáng chất. Chúng giúp phục hồi thể lực, bù điện giải và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Lương y Nguyễn Trung Hái lưu ý, các loại nước mát truyền thống như sâm bí đao, nhân trần, atiso cũng cần dùng đúng liều lượng, không nên lạm dụng vì dễ gây lạnh bụng hoặc hạ huyết áp đột ngột.
Ngược lại, cần tránh thực phẩm cay nóng như tiêu, ớt, gừng tươi, đồ chiên rán, thịt mỡ và thực phẩm đóng hộp vì sinh nhiệt nhiều, khó tiêu hóa. Uống nước đầy đủ, hạn chế đồ uống có ga và caffein cũng là điều cần thiết trong những ngày nắng gắt.
Mùa hè không chỉ là thời điểm cơ thể dễ sinh bệnh, mà cũng là cơ hội để thanh lọc, điều hòa nội tạng. Biết ăn đúng, ăn sạch và điều độ, bạn sẽ vượt qua mùa hè nhẹ nhàng, không cần dùng thuốc.
