Thí sinh: Lệ Nam - Đinh Thị Hoa - Nhật Lệ - Diễm My
Tương tự vậy, Giám khảo - Siêu mẫu Phương Mai nhận xét: "Khi ngồi xem và chấm, tôi liên tục vỗ tay cổ vũ toàn bộ các thí sinh. Với tôi, các em đã có một phần thi thực sự mãn nhãn và vô cùng hấp dẫn. Và, điều này dự đoán hành trình sắp tới sẽ vô cùng cam go và khắc nghiệt".
Top 5 người đẹp biển: Bùi Quỳnh Hoa, Nguyễn Hương Ly, Lydie Vũ, Trịnh Hồng Đăng, Phạm Anh Thư
Sau khi cân nhắc, ban giám khảo lựa chọn top 5 gồm Phạm Thị Anh Thư (Hà Nam), Nguyễn Thị Hương Ly (Gia Lai), Trịnh Thị Hồng Đăng (TP.HCM), Lydie Vũ (TP.HCM) và Bùi Quỳnh Hoa (Hà Nội).
Thí sinh: Ánh Nguyệt, Quỳnh Như, H’Duyên KBrông, Lan Anh, Emma Lê.
Và thí sinh chiến thắng "Người đẹp Biển" sẽ được công bố trong đêm Chung kết diễn ra vào ngày 29/9/2023 tại Nhà hát Hoà Bình, TP. Hồ Chí Minh.
Cũng trong phẩn "Người đẹp Biển" chiều ngày 23/9/2023, sau khi trình diễn Bikini, 18 thí sinh đã xuất hiện vô cùng thướt tha và quyến rũ với bộ sưu tập "Golden Tropical" của thương hiệu Xita được thiết kế bởi nhà thiết kế Katy Nguyễn
Sau phần "Người đẹp Biển", các thí sinh của cuộc thi Miss Universe Vietnam 2023 sẽ còn các phần thi và hoạt động quan trọng khác tại The Grand Ho Tram như phỏng vấn kín cùng BGK; Hoạt động thể thao đánh Golf.
Sau đó, toàn bộ thí sinh sẽ di chuyển về lại Thành phố Hồ Chí Minh để tập luyện và chuẩn bị cho đêm Chung kết diễn ra vào ngày 29/9/2023 tại Nhà hát Hoà Bình, TP. Hồ Chí Minh.