Gửi bình luận
Tất cả 17 bệnh nhân đều đã ăn uống các món hàu, bào ngư, nấm tại quán bò nướng Flamme Buffalo (đường Trương Định, phường Tân Mai, TP Biên Hòa) vào tối ngày 11/1.
Đến nay, có 13 người đã xuất viện, 2 người điều trị tại nhà, 2 trẻ em đang tiếp tục điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai với chẩn đoán nhiễm trùng đường ruột.
Sau khi tiếp nhận thông tin, đoàn kiểm tra của thành phố đã tiến hành kiểm tra công tác an toàn vệ sinh thực phẩm tại quán Flamme Buffalo. Thời điểm kiểm tra, cơ sở có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình được giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên; chưa xuất trình giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của cơ sở; chưa xuất trình hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm đầu vào đối với sản phẩm hàu, bào ngư, nấm. Cơ sở không thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm 24 giờ; không ghi chép sổ kiểm thực 3 bước theo quy định. Cống rãnh thoát nước thải khu vực nhà bếp bị ứ đọng, không đảm bảo vệ sinh.
